大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国宫廷糕点师的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法国宫廷糕点师的解答，让我们一起看看吧。
世界顶级烘焙***？
法国人Pierre Hermé。
他被誉为“甜点界的时尚***”，曾在法国的Ladurée和Fauchon等知名甜品品牌工作，后来自己创立了品牌Pierre Hermé Paris。
他的创新和独特的口味组合，如橄榄油和香草、茉莉花和橙花等，让他成为了甜品界的领军人物。
法国甜品师Mr.OlivierBajard,出生于烘焙世家,被誉为法国国宝级甜点***和世界甜点界的莫扎特,世界甜点冠军,是世界甜点界影响力前三的***,在法国是家喻户晓的著名甜品师
王森，1968年5月出生于江苏省，亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究中心的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、王森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。
以下是一些知名的烘焙***：
Pierre Hermé（皮埃尔·埃尔梅）：法国著名的糕点师和巧克力制作师，被誉为“甜点界的摩登先驱”。
Dominique Ansel（多米尼克·安塞尔）：法国糕点师，创造了著名的“Cronut”（酥皮甜甜圈）。
Claire Ptak（克莱尔·普塔克）：英国糕点师，是伦敦著名的Violet Bakery的创始人，也是英国王室婚礼蛋糕的设计师。
Pierre Marcolini（皮埃尔·马科利尼）：比利时巧克力制作师，以其高品质的巧克力而闻名。
Christophe Michalak（克里斯托夫·米沙拉克）：法国糕点师和甜品厨师，曾获得世界甜点冠军。
为什么好利来的蛋糕师戴很高的帽子？
戴帽子是为了整洁、碎发、头皮屑等东西不会在工作的时候掉下去，也有人也会嫌麻烦只戴发套或者缠布在头上
至于高度，帽子的高矮一般是分辨员工等级的标志，学校里老师的帽子是高的，学生的帽子是矮的
一般的员工帽子是矮的，而主厨、副厨的帽子是高的.
糕点师和厨师的直筒高帽的由来
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直到十九世纪的前二十五年，这些专家的帽饰仅是一顶简单的无边棉质软帽，就像面粉厂厂长戴的一样，因为他们都使用面粉。我们可在古代的版画中见到。然而，一八二三年某一天，在乔治四世的宫廷厨房中工作的卡汉姆接待了一位来自宫中的小女孩。她以好奇的眼光看着宫中大人物们重视的美味果冻及糖锭的制作。这个迷人的小女孩戴着一顶帽子，帽子和夏洛特皇后的有点像。法国糕点***称赞这可爱的孩子，喊道：如果能将这让我们看起来像病人的软帽换成像这样轻盈的皱褶高筒帽，并能兼顾品位和清洁了。***的助手们纷纷表示赞同。于是每个人都去做了这样的帽子，从此直筒高帽也被所以的餐营业***用。
帽子的大小首先是按照戴帽之人的等级而定。为了让帽子保持挺直，帽子做成了打褶的圆筒并上了浆。但英格兰的糕饼师是例外，他们比较喜欢拱饼状、中间塌陷的无边圆帽。如今，我们以不织布取代了浆过且不易保养的细致布料。

（因此，大厨师被称为“大软帽”。面包师则选择了正好套住头部的小圆帽。制糖师的选择与面包师相同，但是是蓝色的。)
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到此，以上就是小编对于法国宫廷糕点师的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国宫廷糕点师的2点解答对大家有用。
