大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于聊中式糕点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍聊中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
中式糕点分为哪三大派？
1、京式面点：按区域分指黄河流域及黄河以北的大部分地区（包括山东、华北、东北等地）制作的面点，以北京为代表，故称京式面点。京式面点的坯料主要以面粉、杂粮粉为主，面坯质感较硬实、劲道。单独成面食有弹性强，韧性好，耐煮制等特点。
2、苏式面点：苏式面点按区域划分指长江中下游的江、浙、沪一带所制作的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。苏式面点的坯料以米、面为主，皮坯形式多样，除了水调面团、发酵面团、油酥面团外，还擅长米粉面团的调制，且十分讲究造型。
3、广式面点：广式面点按区域划分指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以广东为代表，故称广式点心。广式面点用料广泛，，以讲究形态，花色著称，在工艺上主要表现在饼皮和馅料的制作上有独到之处，带馅糕点要求皮薄馅厚，皮坯质感多变，在风味上，广式面点是利用各种口味物质相互作用、相互配合而构成特有的风味。广式糕点的主要辅料，多为当地著名的特产，所有辅料可归纳为以下几种：蜜饯、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品。
中式糕点的历史？
在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000 多年的历史了。
中式糕点做法？
中式糕点——绿豆糕的做法
3、打好的绿豆泥倒入不粘锅中，加40克黄油，十克炼乳，25克奶粉，30克白糖。
中式糕点种类繁多，常见的有月饼、年糕、汤圆等。这里我以制作年糕为例，为您介绍一下中式糕点的制作方法：
材料：
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有明显的干粉状。
2.将红糖放入锅中，加入适量的水，用中火煮至红糖完全融化，成为红糖糖浆。
3.将糯米粉糊倒入糖浆中，不停搅拌至完全混合均匀。
4.将煮好的糯米糊倒入已经刷好油的模具中，轻轻拍打模具，尽量排出空气泡，使其表面平整。
中式糕点摆放讲究？
1、黄金位置
关于产品陈列最重要的就是找到店里的黄金位置，简单说就是店里最显眼的位置，在这个地方一定要摆放门店的招牌产品。另外，柜台第一盘的中心位置也应该摆放招牌产品。
2、产品堆头
第一次进店的 顾客，在对门店产品不了解的前提下，他肯定会买堆的最多的产品，所以，招牌产品应该多摆盘，把产品堆头堆出来。
3、忌空柜台
敲黑板啦，这个很重要！ 无论你的店内产品品类有多少，都不能出现空柜台的情况，如果品类少，可以通过重复、多盘陈列的方式解决。
关于产品陈列最重要的就是找到店里的黄金位置，简单说就是店里最显眼的位置，在这个地方一定要摆放门店的招牌产品。另外，柜台第一盘的中心位置也应该摆放招牌产品。
第一次进店的 顾客，在对门店产品不了解的前提下，他肯定会买堆的最多的产品，所以，招牌产品应该多摆盘，把产品堆头堆出来。
敲黑板啦，这个很重要！ 无论你的店内产品品类有多少，都不能出现空柜台的情况，如果品类少，可以通过重复、多盘陈列的方式解决
到此，以上就是小编对于聊中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于聊中式糕点的4点解答对大家有用。
