大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点是什么技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式糕点是什么技术的解答，让我们一起看看吧。
西式糕点的口感？
口感主要由以下几个因素决定：
原料：西式糕点的原料主要包括面粉、鸡蛋、黄油、糖、奶油、水果等。不同原料的搭配可以产生不同的口感。例如，蛋糕一般***用面粉、鸡蛋、糖、牛奶等原料，口感蓬松、柔软、甜蜜；饼干一般***用面粉、黄油、糖、鸡蛋等原料，口感酥脆、香甜；蛋挞一般***用面皮、蛋液、奶油等原料，口感酥脆、蛋香浓郁；巧克力一般***用可可粉、糖、黄油等原料，口感浓郁、香醇。
制作方法：西式糕点的制作方法主要包括烘焙、油炸、蒸制、冷藏等。不同的制作方法可以产生不同的口感。例如，烘焙可以使糕点变得蓬松、柔软；油炸可以使糕点变得酥脆、香甜；蒸制可以使糕点变得软糯、清淡；冷藏可以使糕点变得更加凝固、细腻。
装饰：西式糕点的装饰可以使用鲜奶油、巧克力、水果等食材。不同的装饰可以产生不同的口感。例如，鲜奶油可以使糕点变得更加香醇、甜蜜；巧克力可以使糕点变得更加浓郁、香滑；水果可以使糕点变得更加清新、酸甜。
西式糕点都有那些？
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是黄油、面粉、糖、牛奶、椰蓉等由于西点含较高的蛋白质，味道香甜而不腻，样式美观、诱人，受人喜欢。
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
西式面点包括学那些？
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识，西式面点常用设备以及工具的使用和保养，西式面点制作的基本手法，西式点心的制作工艺，面包制作工艺，常用装饰品等，以及菜单的筹划，西点厨房设备布局与工艺流程等等。
到此，以上就是小编对于西式糕点是什么技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点是什么技术的3点解答对大家有用。
