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客来敬茶的原因是什么？
接近年底了，家里来串门的亲戚多了。和朋友相聚的机会也多了。
让我不禁觉得，茶，是中国人生活中熟悉的陌生人。
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不管您对茶的了解深不深，懂不懂，只要客人来了，就一定会端上一杯热茶。
宋人杜耒在他的诗中写道：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这是主人对客人的问候与欢迎。
这项礼仪，几乎是伴随着饮茶习俗诞生而诞生的。两晋南北朝时期已经有次礼仪，如果说唐代还多局限于文士僧道，那么自宋代起，已完全浸透于宫廷，上流社会与民间。
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宋代产茶盛地武夷山民间就流传着“莫嫌茶当酒”的风俗，客人来后先寒暄问候，邀请入座，主人家中立即洗涤壶盏，升火烹茶，冲沏茶水。
主人要讲究“端、斟、请”的程序，客人则留意“接、饮、端”的举动。
客来敬茶，传习到今天。
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当下的茶界，流行“一期一会”的概念。这本是日语，最早出于江户德川幕府时代井伊直弼所著《茶汤一会集》。书中这样写道：
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