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北京宫廷糕点老字号？
1.富华斋饽饽铺
这家糕点铺的创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家，名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的传承者，还是古建筑界的专家。曾有国内的顶级食神蔡澜先生也到访富华斋。
2.稻香村
稻香村的起源是从1773年开始的，距今已有245年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。话说，当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，之后名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，从创始至今已经传承至第六代。
北京的稻香村始建于1895年，也就是清光绪21年，位置在前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，当时称“稻香村南货店”，是京城生产经营南味食品的第一家。在1926年被迫关张，后在1984年重新复业一直至今，深受社会各界人士的喜爱。就连鲁迅先生寓居北京的时候，也是经常光顾稻香村的，在《鲁迅日记》中就提到过10余次，可想而知，这味道肯定是很赞的。
北京稻香村的食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料也是十分讲究和正宗，核桃仁要用山西汾阳的，因为只有那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花只用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳还没出来时，带着露水从枝上***摘下来的；龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。不止用料考究，这做工也是十分讲究的，就凭“凭眼”“凭手”这四个字，例如熬糖什么时候可以端走，这可是全凭着师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿，可不是一朝一夕就能够练就的，没有“功夫”是不信的。
老字号名气最大的就是稻香村糕点，一直到目前都是最受欢迎的糕点店，一直都是做老式糕点，跟现在流行的网红糕点不一样，味道还是老口味，糕点的样子也是老样子，唯独添加了很多木糖醇的口味，吃起来没什么差别，但是更健康了，还有仿善的糕点也是宫廷老字号
成都文殊院宫廷糕点怎么保存？
成都文殊院宫廷糕点买回来后，如果是冬天可以放在密闭的盒子或罐子里面保存，如果是夏天密封好后最好放冰箱冷藏保存。文殊院宫廷糕点都是现做的新鲜糕点，如果买回来吃剩下的部分不密封好与空气接触后就会变得不香酥，甚至变质。
成都宫廷糕点和闻酥园哪个好吃？
成都宫廷糕点和闻酥园都是成都著名的传统糕点品牌，各自拥有独特的口味和制作工艺。成都宫廷糕点以其精致的外观和传统的制作工艺而闻名，其糕点口感细腻香甜，馅料丰富，深受顾客喜爱。而闻酥园则以其酥脆的外皮和软糯的内陷而闻名，其糕点口感独特，香甜可口，备受好评。因此要选择谁更好吃，还是要看个人口味和喜好来决定。如果喜欢口感香甜细腻的糕点，成都宫廷糕点是不错的选择；如果钟爱口感酥脆香软的糕点，闻酥园也是个不错的选择。
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