大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点的吃法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点的吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
中式糕点做法？
中式糕点种类繁多，常见的有月饼、年糕、汤圆等。这里我以制作年糕为例，为您介绍一下中式糕点的制作方法：
材料：
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有明显的干粉状。
2.将红糖放入锅中，加入适量的水，用中火煮至红糖完全融化，成为红糖糖浆。
3.将糯米粉糊倒入糖浆中，不停搅拌至完全混合均匀。
4.将煮好的糯米糊倒入已经刷好油的模具中，轻轻拍打模具，尽量排出空气泡，使其表面平整。
中式糕点——绿豆糕的做法
2、将蒸好的绿豆加入牛奶，放入破壁机，打细腻。
3、打好的绿豆泥倒入不粘锅中，加40克黄油，十克炼乳，25克奶粉，30克白糖。
中式面点八大工序？
中式面点的制作工序分为
一配料（面点的准备工序）
一般要遵循以下原则
1严格掌握配料用量，保证品种的风味形成，
2灵活掌握配料的可变性合理调整配料用量
3注意原料配合上的营养互补，提高食品营养价值
1和面，注意掺水的比例，抄伴法，调和法，搅拌法。
2揉面主要有揉，揣，擦三种动作，一些特殊面团和特殊品种中也有***用倒和摔的手法。
三搓条
中式面点成熟方法分为哪7种？
中式面点成熟方法一般分为以下七种：
3. 炸：将面团放入油锅中炸熟，如油条、麻球等。
4. 烤：将面团放入烤箱中烤熟，如烤饼、烤包等。
1.蒸制 蒸就是将成形的馒头包子等放在笼屉内，利用蒸汽的热对流使之成熟。
2.煮制 煮是将成形面条、水饺、等投入水锅内，利用水受热后产生的温度对流，使之成熟。
3.烤制 烤是用各种烘烤炉内产生的温度，通过辐射、传导和对流三种热能传递方式，使面点成熟的方法。
4.炸制 炸就是将成形的面点如盒子、油条、麻花、排叉、麻团，放于一定温度的油锅内，利用油脂的热对流使面点成熟。
5.煎制 煎可以分为油煎和水油煎两种。油煎就是单纯用油煎制面点，水油煎则是用油加水煎制面点。
6.烙制 烙就是把成形的面点，摆放在平锅中，架于炉火只上，通过金属传导热量使面点成熟的一种方法。
7.炒制 炒就是把成型的面食，通过炒菜锅加热，用油炒熟。如炒饼，炒面等。
（一）按面团性质分类
按面点所***用的面团性质来分类，一般可以将面点制品分为水调面团（冷水面团、温水面团、开水面团）、膨松面团（生物膨松面团、化学膨松面团、物理膨松面团）、油酥面团（层酥面团、松酥面团）、米粉面团（糕类面团、团类面团）和其他面团。这种分类法对学习和研究面点皮坯形成原理有帮助，在专业教学上常运用此分类方法。
（二）按原料类别分类
按面点所***用的主要原料进行分类，一般可以分为麦类面粉制品，如包子、馒头、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼等；其它原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作面点的原料十分广泛，原辅料相互搭配，所以按原料分类具有一定的局限性。
（三）按成熟方法分类 ?按面点所***用的成熟方法来分类，一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳，与面团性质的分类相结合，能比较系统地对面点进行分类。
到此，以上就是小编对于中式糕点的吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点的吃法大全的3点解答对大家有用。
