本篇文章给大家谈谈大盒西式糕点，以及大盒西式糕点怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
西点都是包括哪些知识
1、基础知识： 认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。
2、西式面点师第一阶段理论部分：《西点概论》《西点原料知识》《西点加工工艺》。实践部分：面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。第二阶段 理论部分：《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》。
3、西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。
4、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；专业理论知识学习；裱花课程花卉类、十二生肖类制作；烘焙西点、干点类制作。
布丁和慕斯蛋糕的做法(其他的西式糕点也行,只要有做法。)
1、做法：蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。
2、酸奶慕斯蛋糕的做法：材料：酸奶、奶油、蛋糕、饼干。将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3、准备一个方形的蛋糕模具，在模具的表面上抹上些许的奶油，再撒上一些面粉，把多余的面粉倒出来。取出黄桃，将其切成块，放置在一旁备用。
4、作法将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
5、紫红薯鲜奶油糊搅拌均匀，刚开始打发淡奶油。将鲜奶油倒进盆中，用打蛋器打成6成发，便是绘制纹路不易消退才行，添加紫红薯鲜奶油糊，搅拌均匀。
简单的西式糕点做法...谢谢
蛋黄小西饼的做法 食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡 且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。
【无敌简单樱桃派】 原料：（9寸派盘可做2份） 低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克水1汤匙（15ml） 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量 做法： 1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。
烹饪西式面点的.方法：pancake西式煎饼 材料 面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，黄油，火腿，蘑菇，淀粉，牛奶，洋葱，调味奶油 做法 鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水，调均成面浆。
做法 1。 先打发椰奶及糖至发白，加入豆奶，油，凡尼拉香精酒拌匀，加入60g的草莓果酱及橙皮屑，充分拌匀。 2。 加入干粉类，轻轻搅拌。（注意不可过度搅拌， 面粉搅拌出筋的话， 玛芬会变硬） 3 。
西式点心品种大全
奶黄包 奶黄包是一种源自中式点心的西式糕点。奶黄包外表绵软，内陷香甜的黄色果酱，口感丰富，受到许多消费者的喜爱。 黑森林蛋糕 黑森林蛋糕是一种以巧克力蛋糕为主料，搭配鲜奶油和水果制成的传统西式甜点。
华夫饼 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘（waffle iron）的烤炉制成。
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
西式糕点种类名字1 榴莲班戟 榴莲班戟（bānjǐ）是一道甜品，班戟是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
还挺想赚你这两百分的，关键是我本人就是西式蛋糕甜点的爱好者。我收集了很多原版英文的经典食谱，从各式蛋糕、cheese蛋糕、甜点、派、pizza、汤、巧克力、奶糖等等都成系列了。我测试过，成功的。
西式糕点有泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等。泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
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