本篇文章给大家谈谈新中式糕点的发展史简述，以及新中式糕点的发展史简述对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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中式点心的历史?
即使随口说出各样点心的名称、味道，每样点心背后都有段鲜为人知的历史故事，例如云吞早于公元五世纪前已是极流行的食品、烧卖最初是与汤同吃、春卷于宋朝时代有祈福蚕业丰收之意，还有很多有趣典故，使人对 千年美食 有另一番体会。
从文献上看来，点心与茶食两者原有区别，性质也就不同，但是后来早已混同了。据考察，北方的点心历史古，南方的历史新，古者可能还有唐宋遗制，新的只是明朝中叶吧。
其历史可以追朔到春秋战国时代使用青铜炊具油炸、蒸制、烤烙的面点。
中国的甜食不但历史悠久，且种类繁多。宋代以前，甜食在地域上形成了“北人嗜甘”的格局，其后逐渐演变成甜度“东高西低”。
到了周代，还专门设有专管取冰用冰的官员，称为“凌人”。唐代，长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。到了晚唐，商人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾客。元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。
中国经典传统甜点
1、甜心透凉水果冰粉 冰粉粉是夏季的一道消暑美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！食材：蜂蜜、冰粉、白凉粉、开水、白砂糖、各种水果、保鲜膜等。
2、满记杨枝甘露是一道源自广东潮汕地区的甜品，已经传承了百年的历史。它的制作方法简单，但口感却十分美妙。杨枝甘露是一道清凉解暑的甜品，夏日里特别适合食用。下面，我们来一起了解一下制作满记杨枝甘露的步骤。
3、第1种： 金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后，就再也忘不掉了。在我的老家，金果条分为大金果和小金果。
源起京城的宫廷点心
1、“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的，传统的“大八件”是京味糕点的代表品种，从宫廷里传出来的著名糕点，受到各界人士的钟爱，成为相当长一段时间内京城百姓礼尚往来的首选礼品。
2、京八件是明清时期非常有名的，专供于宫廷使用的糕点，后期才逐渐流传到了外面，普通人也可以享用。京八件，就是一种糕点，这种糕点的形状与配料不同，各有含义，都是有着吉祥美满的意味的。
3、桂顺斋其实是天津的一家老字号店铺，1934年，创始人刘星泉从北京聘请了糕点技师，以前店后厂形式制作经营京式糕点。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点，色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。
4、清明果 清明果是宫廷点心中的一种，此名称源于「清明上河图」中绘画的一种食物。这种点心面层细薄，包裹了馅料，其特点是糯软中带有一点焦香。馅料有很多种，比较知名的有豆沙、莲蓉、奶黄等。
5、“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。
请思考中式面点如何处理传统与创新之间的关系
1、面点要敢于创新开发出新的品种，紧紧抓住中国烹饪的精髓——以“味”为主、以“养”为目的，中式面点一定会不断创新和发展。结论：综上所述，中式面点历史悠久，要根据各地饮食习惯的各异，形成不同特色的面点。
2、因此，中式面点必须走改革、创新、开拓、进取之路，才能立足于中国，逐步走向世界和未来。
3、因此，要想做好中式面点，就必须把握中式面点的走向，在实践的基础上不断进行创新。只有根据人们的不断变化发展的需求进行不断创新，中式面点才会充满生机和活力，才有生命力。
4、传承与创新：面点的传承是基础，而创新则是发展的动力。未来，面点制作将更加注重传统技艺的传承，同时结合现代审美和饮食文化，不断推陈出新，开发出更多具有地域特色和民族风情的面点品种。
5、中式面点师应深入挖掘和借鉴传统的饮食配色艺术，将其制作手法及色彩运用到各类面点制作中去，以弘扬中国的面食文化，不断开拓中国的面食市场。（三）关于营养型、功能性面点的创新。
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