大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点装盘摆放立体的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中式糕点装盘摆放立体的解答，让我们一起看看吧。
酱香饼用高筋面粉好还是中筋面粉好？
首先，高筋面粉我也做过，效果不理想。建议酱香饼制作要用中筋面粉。因为：
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1.中筋面粉:介于高，低面粉之间，水分13.8%、粗蛋白质8.5%以上，体质半松散，一般用来包包子，饺子，烙饼等。
2.高筋面粉:水分14%、粗蛋白质11.5%，适合用来做筋道有嚼劲的食品，做面包、面条。
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推荐食谱：各种西式面包
4.低筋面粉，指水份13.8%,蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
推荐食谱： 蔓越莓饼干、曲奇、戚风蛋糕、雕鱼烧
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食材用料：中筋面粉 水
调料：拌饭酱 食用油 花椒粉 葱沫
到此，以上就是小编对于中式糕点装盘摆放立体的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点装盘摆放立体的1点解答对大家有用。
