大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南中式糕点铺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南中式糕点铺的解答，让我们一起看看吧。
湖南特色糕点有哪些？
雪枣，以芋头为主料油炸加工而成，其外形如枣，色泽雪白晶莹。雪枣在制作时间、选料、制作加工上都有严格要求，大大小小近有近20道工序。除了选料需精益求精外，就连对食材的处理都十分讲究。外观松软、无杂质、无气泡、透明才算是合格的成品。雪枣啃起来有点像把力用在棉花上的感觉，用来烙牙印刚刚好(微笑脸)。
焦切，许多长沙人爱上焦切都是因为上面那层香喷喷的芝麻，松脆可口，甜香四溢。焦切在制作上相对麻烦，需要将芝麻上面的那层粗皮去掉，为了炒得均匀，一锅还只能炒两三斤，炒到芝麻鼓起来才算熟。
法饼，现在的小朋友可能对法饼感到陌生，但它曾经是老长沙人小时候吃得最多的零食。市面上最常见的是牛奶法饼，一口要下去，一股子奶香味就在嘴里化开，超好吃的。
桂花糖，用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，表面覆盖一层香脆的芝麻粒。粘牙的桂花糖咬上一口还有桂花的香味儿，小时候最喜欢叼在嘴里学大人的模样把它当烟抽，时不时再偷偷的.嚼上一口，满嘴都是白花花的糖粉，既好吃又好玩。
小花片(猫耳朵) 湖南人有多爱它，看炒货店卖得有多俏就知道。因形状酷似猫的耳朵，也有地方叫它“猫耳朵”的。油炸后的成品有着白皮红芯，色泽鲜艳，呈圆片状，口感香、酥、脆，甜中带咸，咬着个嘣脆，最主要的是虽然它是油炸的，但不腻人啊!
胡椒饼，小时候最喜欢吃的一种零食，在那个物资稀少的时代，长沙只有九如斋、沙利文、南北特等几家国营企业单位有买。目前长沙的胡椒饼产量不多，因为它制作工艺比较复杂，需要把面粉蒸熟后再揉，配料也很有讲究，一旦贪图方便就很难做出纯手工的味道。记忆里，老一辈都爱吃这个，小时候到了磨牙期也挺喜欢拿来啃的。
灯芯糕，灯芯糕之得名，一是因为其形状粗细均匀，像旧式油灯的灯芯;二是因为它确实可以像灯芯一样点燃。灯芯糕的主料为米粉、猪油，本身的颜色并不呈纯白色，所以从肉眼判断灯芯糕是否相对正宗，光凭颜色就行。小时候吃灯芯糕，最爱的就是用很快的速度将一根咬成很多段，然后循环着将很多灯芯糕积攒在嘴里，塞不下了再一股脑的使劲嚼，曾经也这么无聊过的小伙伴请举手!
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湖南甜品特产？
湖南的甜品特产丰富多样，以下是一些著名的湖南甜品：
1. 长沙年糕：这是湖南地区逢年过节必置办的一种甜点糕点，又被叫做为糍粑。制作过程中在传统糍粑的基础上添加了八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰和枣泥等食材。
2. 长沙奶糕：这是湖南地区知名度非常高的一种老式甜点糕点，由米粉和白砂糖融合制作而成，口感绵软，非常适合婴幼儿享用。
3. 长沙牛奶法饼：以面粉、饴糖、奶粉为主料，是湖南地区的另一种特色甜点。
到此，以上就是小编对于湖南中式糕点铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南中式糕点铺的2点解答对大家有用。
