大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点枣泥方酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点枣泥方酥的解答，让我们一起看看吧。
津顺祥枣泥酥的做法？
津顺祥枣泥酥是一种传统的甜点，以枣泥为馅料，外层包裹酥皮而得名。以下是一种简单的津顺祥枣泥酥的做法：
1. 准备食材：枣泥、糯米粉、粘米粉、砂糖、植物油（或猪油）。
2. 制备酥皮：将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的开水搅拌均匀，形成面糊状。再加入少量植物油（或猪油），继续搅拌均匀。用保鲜膜盖好，静置15-20分钟。
3. 制作枣泥馅料：将枣泥加入适量的砂糖，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的核桃仁、花生碎等香料，增加口感。
4. 酥皮包裹：将酥皮面糊分割成适量的小团，将每个小团搓成圆球状。取一个酥皮球，用手指按压在手心中，使其变薄扁平，然后包裹一个小块枣泥馅料，将酥皮封口捏紧。重复此步骤直至用完所有酥皮和馅料。
5. 烤制：预热烤箱至180℃，将制作好的枣泥酥排放在烤盘上，略间隔开。放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或至表面呈金黄色即可。
6. 出炉与冷却：待枣泥酥烤好后，取出烤盘，放置在冷却架上自然冷却。冷却后，享用美味的津顺祥枣泥酥。
这是一种简单的津顺祥枣泥酥的做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整。注意，烤制时间和温度须根据烤箱性能和个人喜好适量调整，以确保烤出的枣泥酥口感松软，外脆内软。
材料用量高筋面粉或面包粉300g黄油160g绵白糖90g鸡蛋（调入面粉中）1个枣泥（炒制后的重量）480g黑芝麻粉适量碎核桃仁适量白芝麻少许鸡蛋（刷表面用）半个做法1.炒制枣泥：泡发红枣，去核，搅打，放锅中炒。2.枣泥中添加芝麻粉3.继续在枣泥中加碎核桃仁4.放入揉面袋中揉成团，馅料制作完成。5.黄油软化后，加入面粉，搓匀。6.加入蛋液7.放入揉面袋揉成团8.卷馅9.切成小段装盘。做到后来皮料多馅料少，改模具整形10.烤箱180度预热，刷全蛋液后洒上白芝麻，中层烤20分钟后移到上层烤5分钟
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1· 黄油切小块室温软化
2· 然后打发到顺滑状态
3· 加入糖粉
4· 先用刮刀拌一下
5· 再用打蛋器打发顺滑
6· 分次加入蛋液，打发至完全融合
7· 筛入低筋面粉混合揉成团，无干粉即可
9· 取出后将其中一份搓成长条放在油纸上
10· 将油纸对折，开始擀
京八件枣泥酥的做法？
1、皮面：面粉入盆，加猪油，搓均匀加水和面团，沾上水稍扎一下，醒一下备用。
2、制酥面：面粉与猪油来回搓均匀即可。
4、包入馅心，皮球状，用刀划五刀成风车状
白皮枣泥酥的做法，白皮枣泥酥怎么做好吃，白皮？
用料：
主料：面粉150克、低筋面粉150克辅料：枣(干，大)250克、鸡蛋1个调料：色拉油2大勺、细砂糖50克、水80克、猪油125克、黑糖80克、白芝麻适量枣泥一口酥的做法水油皮：面粉150克、猪油50克、细砂糖50克、水80克（视面团情况加减，但水油皮要软和些才好操作）油酥皮：低筋面粉150克、猪油75克枣泥馅：大枣250克、纯黑糖80克、色拉油2大勺、清水适量装饰：鸡蛋1个、清水1大勺、白芝麻适量一、枣泥做法：
1.大枣洗净，加入适量清水，上锅煮熟（水沸腾后大约10分钟左右，视大枣的干湿程度，所需时间不同），关火后在锅中浸泡到不烫手2.取出大枣，洗净爪爪，将大枣剥皮去核，留枣肉3.烧热炒锅（不粘锅比较给力），加入2大勺色拉油，匀开后下入枣肉和捣碎的黑糖，中小火慢慢翻炒4.如果枣肉偏干或糖不容易化开，可以适当加入少许开水5.不停翻炒至水分变少、枣肉变干6.最后能够成团且不沾锅底，枣泥即成（注意控制枣泥的干湿程度，做点心的枣泥可以炒得略干一些；炒好放凉后的枣泥比热的时候要干）
二、点心做法：
1.将水油皮材料，混合和成面团，盖上保鲜膜饧面30分钟以上2.将油酥皮材料，混合和成面团，同样盖上保鲜膜饧面30分钟以上3.将水油皮面团和油酥皮面团各均匀分成16——20份（看自己有多大耐心喽，分份越多，点心越小巧可人，也更麻烦些）
4.将小块儿水油皮面团擀成薄面皮，包上一小块儿油酥皮面团5.像包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下排好，盖上保鲜膜松弛30分钟6.将面团收口朝上，按扁后，擀成舌形7.自上而下卷起来（擀卷一次），盖上保鲜膜松弛30分钟8.将小面卷收口朝上，按扁后再次擀成长舌形9.自上而下卷起来（第二次擀卷），盖上保鲜膜松弛30分钟10.拿起一块儿小面卷，收口朝上，用拇指将面卷两端往中间收11.整成表面光滑的小面团，盖上保鲜膜再次松弛30分钟12.将面团收口朝上，按扁后，擀成薄面皮13.包入适量枣泥馅14.用虎口收紧收口，一个枣泥酥就做好了15.将做好的生胚排进烤盘，刷上全蛋液或蛋水液（全蛋加等量清水混合），再撒上适量芝麻装饰16.放入预热200度的烤香，烤25分钟，即可出炉
到此，以上就是小编对于中式糕点枣泥方酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点枣泥方酥的3点解答对大家有用。
