中式糕点黄油自作教程,中式糕点黄油自作教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点黄油自作教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点黄油自作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 做糕点的黄油能炒菜用吗？
2. 面点里加黄油有什么用？
3. 有没有不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点？

做糕点的黄油能炒菜用吗？

没有问题

黄油是用牛奶作为原料分离提炼出来的动物油脂,是比较高级的烹调***食材。就像我们日常炒菜经常会使用另一种动物油脂,猪油一样,黄油加热的时候会有独特浓郁的香气,所以黄油用来炒菜是完全没有问题的,只是黄油的价格相对比较贵一些,所以一般炒菜都是使用的植物油。

面点里加黄油有什么用？

1、黄油可以延长保质期。黄油能防止水份的蒸发，乳化存在于面包中的自由水，从而达到锁住水份，延缓淀粉老化和面包硬化的过程。

2、黄油可以使烘焙成品柔软，促进饼干的成型和花纹的保持。

3、黄油有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美。

有没有不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点？

　　不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点推荐玉米发糕，做法如下：

　　主 料：

　　玉米面150克，

　　小米面50克，

　　普通面粉200克，

　　干红枣20个，

　　葡萄干20克，

　　白糖40克，

　　干酵母5克，

　　水约300ML

到此，以上就是小编对于中式糕点黄油自作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点黄油自作教程的3点解答对大家有用。