大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点制作芝麻饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中式糕点制作芝麻饼的解答，让我们一起看看吧。
重庆芝麻饼正宗做法？
所需食材：
- 中筋面粉 100克
- 米粉 50克
- 芝麻 适量
- 细砂糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：中筋面粉和米粉混合后筛入盆中，加入细砂糖，搅拌均匀。
重庆芝麻饼是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，下面是一种较为正宗的做法：
材料：
- 面粉：300克
- 植物油：适量
- 芝麻：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
步骤：
步骤1
面粉中加入清水搅拌成面穗
步骤2
步骤3
做油酥：花生油加入花椒粉、盐、30—50g面粉 轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥
步骤4
把葱切碎备用
步骤5
饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂
邕宁芝麻饼做法？
1、大碗盛100克面粉，中碗盛５0G面粉，小碗是铺了一层酵母粉的温水；
2、将大碗装的100G面粉加温水搓成面团，放在温暖处发酵一个多小时，膨胀至两倍左右，这就是水皮
3、用20G油加40G面粉搓成油面团（这个我忘了拍下来了），这就是油皮了。
4、将水皮面团撵成面皮，将油面团也撵成面皮；
５、将油皮放在水皮上面，包起来，再像叠被子一样叠起来；
６、再撵成面皮，涂上一层芝麻酱；
７、再包起来，再叠，再撵，再涂；
８、反复三四次后，切小件，搓圆，压扁，在一面撒上芝麻；
９、平底锅放少许油，将饼放入，盖上锅盖，慢慢煎，两面煎黄就可以了
南宁芝麻饼做法？
方法/步骤
1/8
面粉中放入一点盐，将酵母粉用温水混合均匀（水温高会杀死它发不起来面），倒入面粉中搅成絮状。
2/8
揉成光滑的面团发2个小时以上。
3/8
发起来之后放入小苏打揉20分左右，醒一会。
4/8
准备红豆沙，因为是买的现成的，不用再放糖了。
5/8
老北京香酥芝麻饼的做法及配方怎么做？
用料 面粉 ***飘香专用秘方配料 盐 糖 水 葱
老北京香酥芝麻饼的做法及配方的做法
和面，将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面机和面；
把面分成3等份，放入压面机压面，再放上葱；
将压制好的面放入发酵箱，发酵40分钟；
到此，以上就是小编对于中式糕点制作芝麻饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点制作芝麻饼的4点解答对大家有用。
