大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于办公室中式糕点的问题,于是小编就整理了5个相关介绍办公室中式糕点的解答,让我们一起看看吧。
中式糕点网名?
由於生活水平的大大提高,人們的三餐不僅僅是米麵這樣簡單了,糕點逐漸搬上餐桌,那麼中式好聽的好點名字更加錦上添花,有 取自稻花香裡說豐nian,詩句的稻花香糕點。還有憶江南中式糕點,五福中式糕點,好利來中式糕點、還有幸福西餅糕點。
收集各种中式糕点的做法,会的人请进?
黑糖浆的作法是将黑糖180g、水150g、麦芽糖80g、蜂蜜30g,一起放入锅中煮滚即可。份量约2个八吋蛋糕模
材料
1.低筋面粉400公克,泡打粉4公克,小苏打20公克,鸡蛋粉40公克,2.黑糖浆400公克,蛋10个,沙拉油160公克,3.炒熟白芝麻100公克
做法
(1)将材料1一起过筛备用。
(2)将所有材料2加入作法1中,以球状打蛋器拌匀,需朝同方向拌匀,才不会有气泡,拌至光亮、无颗粒状即可。
(3)准备2个小型不?钢方盘当作蒸盘,盘中先垫底纸,再将作法2面煳倒入,静置25-30分钟,以大火蒸30-35分钟左右,起锅后趁热撒上白芝麻,要食用前再分切即可
中式面点需要哪些工具?
磨粉机,磨浆机,和面机,辊压机,高速搅拌机,绞肉机;燃煤烘烤炉,电烤炉,微波炉,电炸锅,蒸汽加热设备;面点包装机面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。
春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、***子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。
随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
中式糕点除了糕 酥还有什么?
中式糕点种类丰富,除了糕和酥,还有以下常见的类别:
2. 饺:如水晶饺、虾饺等。
4. 卷:像蛋卷、花卷等。
6. 粽:如肉粽、碱水粽等各类粽子。
7. 馃:像油馃子等。
8. 糖:例如花生糖、芝麻糖等。
中式面点有哪些种类?
中式面点主要有以下几类:
发酵面:用酵母菌或者老面发酵或者膨松剂涨大的面团。如包子,发糕,窝窝头,无矾油条
混酥面:面粉,糖,油,膨松剂和成的面团。如桃酥,一口酥都,广式月饼
层酥面:水油皮面和油酥经擀叠制成的有层次的面团。如苏式月饼,老婆饼
矾碱盐面团:如油条,麻花
鸡蛋面团:如萨其马,蛋糕
中式面点在四川一般是早餐的时候吃。种类繁多,每个城市都有各自的特色面点,而且烹饪技法也并不单一,可以煎、炒、炸、蒸、煮,烙等。
蒸制的面点有:蒸包子、蒸馒头、蒸玉米窝窝头、蒸花卷、蒸烧麦、蒸饺子等。
面条类的面点,根据烹饪手法不同分为:清汤面、红汤面、凉面、燃面、干拌面。
根据面条的形状分类有:细面、银丝面、宽面、棒棒面、龙须面、空心面、铺盖面、刀削面、拉面等。
根据面条的制作工艺分为:鲜切面、挂面。
包馅类的面点有:抄手(也叫馄饨)、饺子、包子、春卷、烧麦、肉夹馍、卤肉锅盔等。
在四川成都最具[_a***_]性的面条是:担担面。最具代表性的名小吃有:龙抄手、钟水饺、卤肉锅盔。周边县城,最具特色的有邛崃市的奶汤面、崇州的渣渣面等。
在重庆最具代表性的面条是:重庆小面。
到此,以上就是小编对于办公室中式糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于办公室中式糕点的5点解答对大家有用。