大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点哪个面粉推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中式糕点哪个面粉推荐的解答，让我们一起看看吧。
中式糕点面粉是哪种面粉？
面粉可分为高筋粉,中筋粉,低筋粉和无筋粉。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,蛋白质含量约在11.5～13.5%左右,加水搅拌后会出筋,黏性、韧性和延展性都比以上两种大,完成的料理具有弹性,咀嚼的口感较明显。
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中式面点专用粉类型？
中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中文名中筋面粉主要原料小麦是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，碳水化合物，矿物质适宜人群全体储藏方法干燥蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。
到此，以上就是小编对于中式糕点哪个面粉推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点哪个面粉推荐的2点解答对大家有用。
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