大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点虎皮卷怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点虎皮卷怎么做的解答，让我们一起看看吧。
卫辉虎皮卷做法？
卫辉虎皮卷是一种传统美食，是山东卫辉地区的特色小吃。制作方法比较简单，先将面粉、鸡蛋、水、盐充分搅拌成面团，然后揉成细条状，切成均匀的小块，盖上保鲜膜醒30分钟。
然后将小块按成扁圆状，拍上猪油，撒上葱花、盐、五香粉等调料，折叠成馅饼状再揪成红纽扣状，放入锅中煎炸至表面金黄香脆即可。口感酥脆，香气四溢，是一道美味可口的传统小吃，深受广大人民喜爱。
虎皮卷家常做法，正宗虎皮卷怎么做？
主料：油皮(1000克) 猪肉(瘦)(750克)辅料：鸡蛋(200克)调料：酱油(30克) 味精(1克) 小葱(20克) 料酒(5克) 姜(20克) 白砂糖(20克) 植物油(100克) 盐(15克)制作工艺1. 鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊；
2. 豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上；
3. 将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用；
4. 猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用；
5. 将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10 个肉卷备用；
6. 锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用；
7. 净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透；
8. 煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成。
如何做虎皮卷？
1.准备六张豆腐皮，先从中间分一刀，然后摞在一起，再从中间切一刀，把豆腐皮都分成方形的片，清洗干净备用。
2.准备400克的猪肉，用刀剁成肉馅放入碗中，然后加入葱花、姜末、料酒、生抽、一小勺花椒粉、少许胡椒粉和适量的盐调味。
3.把所有的调料都放进去以后用筷子朝一个方向搅拌，搅拌至感觉到比较费力时即可，然后把搅拌好的肉馅腌制10分钟备用。
4.准备一个西兰花，清洗干净，再放入锅中焯水一分钟捞出控干水分备用。
5.把焯水后的西兰花切成碎末备用。
如何制作虎皮卷？1、先取一个鸡蛋，糯米粉、油、白糖、细盐各适量备用。
2、将糯米粉和鸡蛋放在碗里，加水，搅拌粘稠后静置片刻。
3、接着，热锅热油，倒入适量的糯米粉浆，迅速平整成圆型，然后调小火煎熟至两面金黄即可出锅。
4、将煎好的虎皮卷放在案板上，用刀将虎皮卷对切，取一小勺白糖和细盐，撒在其中一半上，再叠上另一半用刀切成小块即可享用。
以上就是如何制作虎皮卷的步骤，制作过程简单易学，具有酥脆可口的特点。
1.
鸡蛋120克磕入碗内,加湿淀粉、精盐,搅打成糊
2.
豆腐皮洗净搌干,平铺在案板上
3.
将糊抹在豆腐皮上边,再盖上一张豆腐皮,照此方法做十份备用
4.
猪瘦肉剁成泥,加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用
5.
将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊,摊上一层肉馅卷成卷,封口处用糊粘紧。依次制做10个肉卷备用
到此，以上就是小编对于宫廷糕点虎皮卷怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点虎皮卷怎么做的3点解答对大家有用。