大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点凉糍粑怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点凉糍粑怎么做的解答，让我们一起看看吧。
湖北凉糍粑做法？
凉糍粑的做法详细介绍
制作材料:
糯米400克，大米100克，豆沙馅250克，熟黄豆200克，熟白芝麻50克，白糖100克，食用红色素适量，芝麻油少许。
特色：
色泽美观，香甜滑爽。
做法：
1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
糍粑凉了怎么加热这么做糍粑才好吃？
隔水蒸热将糍粑放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。
微波炉加热将糍粑放在微波炉专用盘子里，稍微加热一下就好，时间千万别太久，时间长了容易变硬。你也可以洒几滴开水在里面，这样就不容易干了。这个加热方法很方便，但是口感不是很好。
糍粑怎么做冷了不会变硬？
材料:田艾适量，糯米粉150g,粘米粉350g,糖150g~200g,油少许。
1. 用尽你全身的力量来捣碎田艾。
2. 把糯米粉跟粘米粉混合起来。
3. 白糖加适量的水，熬成糖水，糖溶了就成了。
4. 把粉跟田艾混合，然后把熬好的糖水倒进混合物，搓揉起来。
糍粑和面要正确，将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟，这样做出来的麻糍不容易发硬。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点凉糍粑怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点凉糍粑怎么做的3点解答对大家有用。
