大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点有哪些酥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中式糕点有哪些酥的解答，让我们一起看看吧。
有什么好吃又适合家庭做的中式点心，像莲蓉酥这样的？
蛋黄酥：皮：富强粉500g 猪油200 ***220g和匀即可。附膜松弛30分钟以上
酥：猪油300g 低粉600g
皮15 g 酥15 g 豆沙（白莲蓉）20 g 鸭蛋黄泥10--12g。
1.现准备鸭蛋黄泥：将腌好的咸鸭蛋黄，用烤箱180/180度烤10分钟。再用均质机将其打成末状。没有均质机可用其它打磨机代替。但是一定要磨细才好吃。
2.将豆沙把鸭蛋黄泥包成团状备用，注意蛋黄不要包漏了。
3.皮把酥包好后擀开10厘米左右卷起来，再擀成15厘米左右再卷起来。用保鲜膜盖好松弛20分钟。
4.把皮擀成圆型将备用的豆沙（里面为蛋黄）
包好，接头向下放在烤盘里。
6.入炉200/170度左右，15---18分钟。
中式点心大包酥法的做法步骤图，怎么做好吃？
做法
先做水油皮，把水油皮所有材料放入面包机中，揉至扩展阶段 盖上湿布或保鲜膜醒30分钟
等待松弛时间中，可以做油酥，用手把粉油混合 分成30g左右一个，用保鲜膜盖好，上面盖上热毛巾备用
把醒好的水油皮分成50g一个，包好后用保鲜膜盖好
把水油皮和油酥全都包好后取一个用手轻轻按压下馅，上面沾点面粉用擀面杖上下擀一两下，可以擀的长点
可以擀的长的长点
进行三折
用擀面杖擀开
擀好后卷起来醒30分钟左右
醒好之后取出一块中间切一刀，取一块按扁，边缘薄些即可，今天包的是白芸豆沙蛋黄馅的
用料
猪油【油酥】90克低筋面粉【油酥】180克细砂糖（水油皮）30克猪油（水油皮）90克温水（水油皮）95克中筋面粉（水油皮）225克芝麻椰蓉糯米馅720g
中式点心大包酥法的做法
先做水油皮，把水油皮所有材料放入面包机中，揉至扩展阶段 盖上湿布或保鲜膜醒30分钟
等待松弛时间中，可以做油酥，用手把粉油混合 分成30g左右一个，用保鲜膜盖好，上面盖上热毛巾备用
把醒好的水油皮分成50g一个，包好后用保鲜膜盖好
把水油皮和油酥全都包好后取一个用手轻轻按压下馅，上面沾点面粉用擀面杖上下擀一两下，可以擀的长点
可以擀的长的长点
进行三折
用擀面杖擀开
中式面点糖果酥做法？
1、材料：低筋面粉160克，高筋面粉50克，水300克，糖30克，食用油10克，盐2克，冰糖10克，鸡精2克。
2、准备300克水，把30克糖倒入水中烧开。
4、搅拌直到没有干面，放凉会儿，手上抹油把它取出来，一定要抹油不然会很黏。
5、然后放案板揉成光滑的面团。
凤梨酥是西式点心还是中式点心，为什么？
你好，我是妞妞美食，很高兴能回答你这个问题。凤梨酥是四西式点心还是中式点心？我认为是中心式点心，因为它是台湾的土特产所以妥妥的中式点心[害羞]
制作凤梨酥的材料有：
黄油 酥油 糖粉 细盐 小匙 鸡蛋 低筋面粉 奶粉 凤梨果肉 冬瓜肉 白砂糖 杯 麦芽糖 奶油
凤梨酥是中式点心，为面点。因以粮食蛋、乳、蔬菜、果品等为原料为主，作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，喜庆或节日礼物的礼品点心，所称中式面点。如下:
· 凤梨酥
特色美味，看上去诱人好吃
【整备主料】
奶油150克 蛋白1/2个 蛋黄2个
【整备辅料】
低筋面粉300克 糖粉60克 奶粉25克
小苏打粉 1/4小匙 水25克
【制作方法】
到此，以上就是小编对于中式糕点有哪些酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点有哪些酥的4点解答对大家有用。
