大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式糕点简单好做吗的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中式糕点简单好做吗的解答,让我们一起看看吧。
中式糕点店的利润有多少?
开糕点店利润非常可观,比如糕点店面选址,糕点质量都是非常影响经济收益的。一般来讲,开一家60平米规模的糕点店,在人流量大的地方经营,一年的纯利润收入可以达到三十万,糕点深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔非常值得投入。
你喜欢吃中式点心还是西式点心,为什么呢?你自己会动手做吗?
都喜欢呀,也自己做过不少,中式西式的特点不同,种类自然不一样。我喜欢做甜点和小吃,中式的绿豆糕、青团、麻球、玫瑰小汤圆、芋圆、南瓜饼、仙豆糕,西式的芝士面包片、牛奶小方、椰蓉球、蔓越莓饼干、紫薯草莓椰蓉球、芒果糯米露、肉松小贝、松饼、冻芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等。
有一段时间很迷恋做甜点,白天空闲的时间就研究做法,网上搜来学习,晚上到家就钻进厨房在自己的小天地做点小东西,及其专注,很有满足感。晚上做好第二天拿给同事们分享,很开心。
最近朋友们又催着我做青团了,周末就动手做嘿嘿,成果到时候和大家分享。晒几张之前做的一些小东西吧
中式点心跟西式点心对比的话,西点比较吃亏,因为中式的品种实在太丰富,所以在这里给中式点心范围缩一缩,仅以烘焙类中点来跟西点对比。
传统中点可分为四大类,分别是月饼,麻花,沙琪玛,麻薯,每个大类底下又有很多的品种,工艺口味各不相同,口味大家自行想象,如果想知道各地区的特点大家可在评论区留言。
说到西式点心呢,种类大致可分为面包,蛋糕,干点,西点,其中细分类不做细诉,也可以评论区探讨,通过粉、糖、油、坚果、酒等不同原料的添加比例跟工艺,制作出不同的口味,面包由埃及人发明,后经希腊传入罗马,并在欧洲发展丰富,面包是欧洲饮食中的主食,就像我们的大米,所以在口味上,不会做太多的革新,主要体现在西点的丰富上,其中以法式西点最为知名,但是到了亚洲国家,在日本,韩国等国家,面包就开始变得丰富起来,日本经典的日式甜面包更是引领了一种潮流。
最后表达一下个人观点,中式点心跟西式点心,我没有爱好高下之分,各有各的特色,各有各的口味,同一产品不同的品牌跟师傅加工出来,也会有完全不同的口味,另外这些年中式跟西式的界限也越来越模糊,很多中式点心融入了西式的原料和工艺,以上纯属个人观点,若有偏颇,欢迎指正!
我喜欢吃中式点心,中式点心,西式的我都做过,中式点心以蒸,炸,煮,顿,煎,烤多方面制作方法,蒸的有小蒸笼,蒸排骨,鸡爪,包子,虾饺,灌汤包等,炸的油春卷,麻球,鸡翅等,煮的有皮蛋瘦肉粥,海鲜粥等,顿的油鸽子汤,乌鸡汤等,煎的有韭菜饺,萝卜糕,锅贴等,烤的有叉烧酥,蛋挞,榴莲酥等,中点比较多样化,西点以烘焙为主,比较单一,做西点必须要有烤箱,现在家庭有烤箱的还在很少部分,西式的点心我很少做,西式以甜品为主,吃吃就腻了,在有厨具的情况下,我会做点中式的点心,这几个图片都是我自己做的
谢谢邀请!
我个人而言还是比较喜欢中式点心、比如说桂花糕啊、绿豆糕啊、炉果、玫瑰饼、老婆饼、十八街麻花、月饼等等,因为在我们中国作点心的历史比较悠久,制作方法也很讲究。
吃点心的时候再配一壶好茶,意境很高,拥有点心美味的同时,还能品味人生。
所以我喜欢中式点心,唯有遗憾本人对菜品类略懂一二,制作点心还有待加强学习!
希望我的回答您能满意!
做中式点心没有低粉可以用中粉代替不?
做中式点心没有低粉可以用中粉代替。
用中粉调配低粉的方法:用一般的富强粉比较好,依然是与玉米淀粉混合,混合比例为4:1,即4份面粉混合1份玉米淀粉,混合之后搅拌均匀就好了。
中筋面粉:这是我们平常最常见的面粉类型,用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉:低筋面粉的筋度是最低的,通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
中式糕点硬皮做法?
绿豆提前一晚上泡上
泡好后,用手把绿豆皮搓掉。强烈建议买脱好皮的绿豆,要不然搓绿豆皮会搓到怀疑人生
脱皮的绿豆倒入锅中,加水没过绿豆,大火煮开转小火,煮至绿豆软烂
关火[_a***_]盐、白糖和蜂蜜,搅拌均匀,然后倒入料理机中打成绿豆泥
锅中倒入植物油,最好是玉米油,将打好的绿豆泥倒入锅中,小火翻炒,炒至感觉绿豆泥分水变少,成一整团时关火
硬皮月饼皮的配料为雪花中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆140克、花生油34克、全脂奶粉4克。
? 一、将140克的转化糖浆,倒入容器。
二、加入2克枧水。
三、加上100g雪花中筋面粉和4克全脂奶粉。
四、加入34克花生油。
五、用刮板搅拌均匀。
六、搅拌直到无粉末状态。
七、用手抓均匀。
八、最后在25度的环境下,醒面2小时就可以拿来制作月饼了。
如何经营一家中式糕点店?
首先开店选址很重要,其次是产品的定位。不是人流多就好(如火车站,主要马路口,医院,***办公地等。)要选择离商圈或人居住的人多的地方(经济消费大的地方。)这样便于宣传和直面消费者,对经营有很大的好处。 其次,你要明白和掌握糕点制做并取得相关证件,也要精于管理和运营,并有决心干好这行。有了这些就去花钱创业去吧?
首先不知道你是否已经开店,那么位置的选取是非常重要的,然后包括装修格局,个性化主题话,其次再就是产品的选择,还有消费档次的定位都是很重要的。
选择好位置是一个创业老板成功的关键
开店装修的风格一定要大方得体,不是说花钱越多越好,是现在消费者的角度去看,一进店就让消费者感觉舒服,干净,而不是一进门就想走的感觉。可以选择一个主题或者一个个性设计,切记投入太多造成成本上升!
再一个就是产品的选择,既然是中式糕点店,那么就是围绕这一个主题去选择产品,把自己的特色做到位,每一款产品都要走自信点和吸引点,我自认为是要有主打产品也要产品多样化,不能太单一,这样每一个顾客进店都能消费,这个不喜欢可以选那个,增加成单率
价格定位也是非常关键的因素,卖贵啦吧,没人买,卖便宜啦吧,不挣钱,!那么怎么才能有一个好的价格定位呢,首先要取决你所在地的消费水平还有就是周围同行业的对比!选择一个平均于同行业的价位去定价格,如果这个价格卖的非常好还能盈利,那么就订这个价格,如果销量不理想,尝试一下搞活动来提升客流量
至于服务态度还有干净卫生程度那自然不用讲,希望老板生意兴隆,顺风顺水,暂时,顺心。 求赞
到此,以上就是小编对于中式糕点简单好做吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式糕点简单好做吗的5点解答对大家有用。