中式糕点开酥方法,中式糕点开酥方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点开酥方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中式糕点开酥方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开酥用的土豆粉是什么东西？

开酥用的土豆粉是什么东西？

　　　　土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。　　食用方法　　

1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。　　

2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

到此，以上就是小编对于中式糕点开酥方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点开酥方法的1点解答对大家有用。