大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥小小新中式糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酥小小新中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
小小酥含反式脂肪酸吗？
小小酥如果用植物油或者用动物油或者是动物性奶油制作都不含反式脂肪，如果用植物黄油，起酥油等人工油脂制品制作的话，肯定含有反式脂肪。所以具体含不含反式脂肪要看商家的做法
小小酥中没有反式脂肪，旺旺旗下的很多食物都不含反式脂肪，因为可能是最早的品牌，相对现在的零食比较健康一些，像旺旺雪饼，旺旺仙贝，里面就是大米，植物油，白糖，淀粉和一些添加剂，不过这也是油炸的，毕竟是零食，偶尔吃一小袋还是可以的，就是不要经常吃，尤其是小孩子
怎么做旺旺小小酥？
香芋蛋黄酥油皮材料：中筋面粉250克、糖粉60克、黄油80克、水90克、香芋香油少量油酥材料：低筋面粉150克、黄油75克馅料：红豆沙,咸蛋黄做法：1、将油皮材料和油酥材料分别揉成面团2、将油酥包入油皮，擀成牛舌状卷起，10分钟后重复一次。
3、将擀好的酥皮切开，层次面向上，用手压扁后擀成圆形，包入馅料，收口。
4、以中火烤30分钟做这个点心在揉面时不用溶化黄油.油皮和油酥都要揉搓彻底,否则成品易开裂.用的咸蛋黄要事先用大火蒸熟了，上面的配方里面皮的份量是20个左右的。
馅料的份量也需要20份左右。
旺旺小小酥做法？
食材：
植物油 60g 、 鸡蛋 1个 、 糖 50g 、 普通面粉 140g 、 芝麻粉 30g 、 表面装饰 适量 、 小苏打（必须有） 1g
烹饪方法：
在油里打入一个鸡蛋，加入糖粉，用手打搅匀
筛入面粉，加入芝麻粉
用刮刀拌匀成面团
10g一个小球，按扁，170度预热烤箱
刷蛋液，做装饰
170度，中层，20分钟，至表面金黄即可
1/烤过的熟花生去皮放在稍厚的袋子里，用擀面杖擀成碎。
2/将油和全蛋液混合，用手动搅蛋器搅拌均匀。筛入全部糖粉，搅拌均匀，将低筋、盐和泡打粉的混合物筛入4中，每次都要搅拌均匀。这时面糊会越来越干。
4/烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，用手将面糊团成一个个小球在油纸上。
5/在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。入烤箱 180℃ 18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。
到此，以上就是小编对于酥小小新中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥小小新中式糕点的3点解答对大家有用。
