大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点香酥小麻花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点香酥小麻花的解答，让我们一起看看吧。
香酥烫面甜麻花做法？
用料
中筋面粉 500克
植物油 25克
白砂糖 50克
水 200克
鸡蛋 1个
小苏打 1克
黑芝麻 约40克，整体调整到850克
带淡淡甜味的香酥小麻花的做法步骤
1. 面粉、油、鸡蛋、盐、色拉油放一起搅拌均匀，温开水化开酵母慢慢加入，面和的稍微软一点，揉好面团醒发两小时，面团成蜂窝眼状就好了
3. 油烧至6成热，放入麻花，用筷子不行的翻，直到麻花飘起来，火关小慢慢炸，要不停的翻，颜色才均匀
怎么做麻花酥脆又香酥？
步骤一：首先碗中倒入400克的中筋面粉， 再打入一个鸡蛋， 加入4克的酵母粉，40克的白糖 再加入4克的小苏打。用200毫升的温水活面，一边倒一边搅拌，用筷子搅拌成面絮状，加入15毫升的食用油。下手揉成一个偏软点的光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右
步骤二：再取一个大碗，倒入150克的面粉，70毫升的食用油，用手揉搓使油酥更加的细腻。再整理成面团，放到保鲜袋里用手按压成长方形面饼，放到冰箱里冷冻定形
步骤三：面板撒上干面粉， 把发好的面放到面板上用手简单揉一揉，整理成大面团， 用擀面杖擀开擀成长方形的大面饼，放上冷冻定形好的油酥面，两边对折， 横过来再擀成长方形的面饼，再对折。底部撒上干面粉防粘，横过来展开，擀成长方形的大面饼再对折，底部撒上干面粉，横过来展开，擀成长方形的大面饼就可以
步骤四：用刀切去大面饼边缘，这样层次会更加的丰富。 再均匀的切成2厘米宽条状。 取一个长条，用手上轻轻的拉长。，双手反方向上劲再对折，两头用手捏合，麻花生坯就做好了，再盖上保鲜膜醒30分钟
步骤五：锅中油温五成热下入麻花生坯全程要开小火，用筷子不停地翻动。炸至表面金黄就可以捞出来控油了，我们的千层酥脆麻花就做好了，满屋飘香
怎么炸麻花酥脆又香酥？
一、先将小苏打和盐倒入面粉当中，用筷子将搅拌均匀。
二、倒入食用油和白糖，搅拌均匀。
四、用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。案板上撒上一点干面粉，放上面团。
五、将面团揉成长宽条，用刀切小块。将小块搓长，两端分别往反方向搓转，两端放到一起，面条自然会拧在一起。
六、把卷在一起的面条两端分别再往反方向搓动，再放在一起。将单独的一段，串进有圆接口的一段。麻花就做好了。所有的麻花做好以后，锅内就可以倒油了，将油烧至4成热。
到此，以上就是小编对于中式糕点香酥小麻花的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点香酥小麻花的3点解答对大家有用。
