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宫廷最贵的糕点？
第1种是枣泥酥。很多人他没再看到这一点的时候都会觉得特别的纳闷了，枣泥酥的长相并不是特别的好看，而且蛮大家经常都会见到家家户户还能够吃得起的，但是你们知道吗？其实这一种枣泥酥它在古代的时候呢，并不是一种普遍常见的糕点。枣泥酥不仅是满汉全席里面一种重要的菜品，而且在当时的时候呢，专门都是给慈禧太后所设计的。想要吃的枣泥酥是很不容易的，就连有的人连见都没有见到过的。
第2种就是青麻糍，现在平常我们所吃的一些糍粑和麻薯呢，其实都是青麻糍所流传开来的。青麻糍到现在也都是有了几百年的历史了，它的一个制作原料的全部都是糯米，不要小看它的一个小小的个子，他不仅吃起来特别的软糯，而且不会粘碗。更不会让我们在吃的时候直接糊的满嘴都是放到嘴里面光滑细嫩特别的好吃。软软的味道呢，不仅是年轻人特别喜欢吃的一种美味，就连小孩子看到以后也会觉得特别的好玩。
第3种就是豌豆黄，豌豆黄这种东西其实在我们的身边的经常都会见到了，但是你们知道吗？像是这一种食物也都是在最早的时候由慈禧而得名的。豌豆黄刚开始都是在老百姓身边所传开的，而到后来来到宫里面的经过他们的一个改善加上了其他的白豌豆做成了这一种豌豆黄。在我的家乡在平常的时候，有的人专门都是推着小车在售卖着豌豆黄，对于它的一个味道还是挺香的，可是呢，我不太喜欢吃黄豆，因此都没有怎么去买过。
第4种是桂花糕，桂花糕在我们中国都是非常传统的一款经典糕点。主要用到的原料都是糯米粉和一些蜜桂花和糖。做好以后，它的味道特别的香甜，而且一点都不甜腻。透明的桂花糕在上面撒上一层蜜，桂花，那味道吃起来特别的好吃的，放到嘴里面好长时间还散不去呢。这4种都是我给大家所介绍的，在皇宫里面贵妃级别的高点了，如果要是吃过两种以上的可以说算是贵妃全吃过的话，那可是皇后级别。
北京宫廷糕点老字号？
1.富华斋饽饽铺
这家糕点铺的创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家，名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的传承者，还是古建筑界的专家。曾有国内的顶级食神蔡澜先生也到访富华斋。
2.稻香村
稻香村的起源是从1773年开始的，距今已有245年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。话说，当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，之后名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，从创始至今已经传承至第六代。
北京的稻香村始建于1895年，也就是清光绪21年，位置在前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，当时称“稻香村南货店”，是京城生产经营南味食品的第一家。在1926年被迫关张，后在1984年重新复业一直至今，深受社会各界人士的喜爱。就连鲁迅先生寓居北京的时候，也是经常光顾稻香村的，在《鲁迅日记》中就提到过10余次，可想而知，这味道肯定是很赞的。
北京稻香村的食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料也是十分讲究和正宗，核桃仁要用山西汾阳的，因为只有那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花只用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳还没出来时，带着露水从枝上***摘下来的；龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。不止用料考究，这做工也是十分讲究的，就凭“凭眼”“凭手”这四个字，例如熬糖什么时候可以端走，这可是全凭着师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿，可不是一朝一夕就能够练就的，没有“功夫”是不信的。
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