大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点羊角蜜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点羊角蜜做法的解答，让我们一起看看吧。
七分甜羊角蜜做法？
一、羊角蜜制作步骤1、准备原料：面粉500克、水200克、小苏打2克、植物油50克、猪油30克、鸡蛋2个2、和面：面粉倒入盆中，加入鸡蛋、小苏打、水，边倒边搅拌，搅拌至絮状之后，加入50克植物油和30克猪油，下手把油揉进面团中，揉均匀且把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜醒发半小时，让油、水与面充分融合。3、擀面饼：时间到后，放到案板上揉一揉，之后将面团擀成薄片（大约3毫升厚即可），擀成方形圆形都可以，擀多大都无所谓，之后用刷子蘸水在上面轻轻抹一层，再撒上白沙糖，然后将面饼对折。
4、制作羊角蜜：找一个瓶盖，稍微大一些的（直径在5厘米左右的）拿着瓶盖扣在面饼上，让瓶盖的一半盖住面饼即可，使劲按下去再拿起来，这时就能得到一个月牙形面饼了，这就是羊角蜜生胚了。每一次压下去时，只压半瓶盖的面饼，这样就能得到完美的月牙状了，就这样一个接一个地压出月牙形面饼。压之后要仔细检查下羊角蜜边缘封口是否牢固，若发现有封的不严实的，再用手捏一捏给捏紧即可，这一步非常重要，不然后面炸之后会爆开的。5、最后起锅烧油，五成热时下锅炸，中小火慢炸，并不断翻动，使整个糖角受热均匀，炸至金黄色即可捞出了。
1.将面粉，水，油，鸡蛋放在一起和成面团。
2.和好的面团擀成长方形的皮薄一点。约2-3毫米薄。
3.擀2张皮，一张刷上少许油，撒上白糖。另一张皮不用刷油，也不用放白糖，直接盖在这张皮上面。
4.然后用擀面杖再擀一擀，压紧实一点。
6.空余时间锅里放少许水，加上白糖，蜂蜜，熬成糖浆。放入盆中放凉。我这里面放的桂花蜜，没有的，也可以不用放蜂蜜，直接用水和白糖就可以了。
7.随便找一个塑料瓶盖子还挺好用的。
8.然后将做好的月牙形状的面团直接放油锅里炸成金***。
9.捞出直接放糖浆里面泡，约5-10分钟。用工具压一压，让每一片都吸满糖浆。
10.然后再捞出来，裹上炒熟的面粉，我这里偷了个懒，直接裹上之前剩下的椰蓉。
羊角蜜包装做法？
用泡沫箱打包好羊角蜜在打包羊角蜜之前。用泡沫纸把羊角蜜一个一个包好了之后，然后就把它放到泡沫箱去进行固定密封好，要保证泡沫箱里的羊角蜜不会晃动，在运输的过程当中，尽量避免撞击包裹这样子的包裹就不会弄坏里面的羊角蜜了
羊角蜜的做法？
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北，鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色半月形的小果子，外壳酥脆，里面是麦芽糖，其形态似山羊之角和梅豆角，包裹着雪白的糯米粉。
羊角蜜的做法步骤：
步骤 1
将面粉、苏打粉、鸡蛋、水放入面盆
步骤 2
用筷子先搅拌一下，再用手揉成光滑面团，具体水的用量要根据面粉吸水性适当调整，软硬适中即可
步骤 3
揉好面团包保鲜膜静置松弛半小时以上
步骤 4
面团松驰期间可以制作蜜糖浆，我是用蜂蜜加水，也可以用白糖、水饴、水一起熬成糖浆放凉
做法（羊角蜜炸至金黄后裹糖浆）：
1. 准备材料：面粉、水、油、500克麦芽糖、100～150克白糖、500克水。
2. 将面粉、水、油混合搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒面15分钟。
3. 制作糖浆：将500克麦芽糖、100～150克白糖和500克水混合，煮至沸腾，糖化后备用。
4. 将醒好的面团擀成长方形大面片，厚度约为一元硬币，然后刷油、撒熟粉，对折、按压后再擀成同样厚度的大面片。
5. 使用模具压出月牙形状的面片，全部做好后，将多余的面粉筛掉。
6. 起锅加入油，油热至280度后，下入生坯炸至金黄，然后捞出控油。
7. 将炸好的生坯直接倒入之前制作好的糖浆中，按压翻拌一下，让每个都灌入糖浆，然后泡15～20分钟。
8. 捞出后放进椰蓉、糖粉或熟粉中，让每个都裹上熟粉（熟粉制作方法：将面粉放入蒸笼，盖上耐高温保鲜膜并扎上汽眼，水开上汽后计时，蒸15～20分钟）。
9. 最后，将制作好的羊角蜜放在通风处凉干，然后密封保存。
到此，以上就是小编对于中式糕点羊角蜜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点羊角蜜做法的3点解答对大家有用。
