大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喜欢中式糕点的理由的问题,于是小编就整理了3个相关介绍喜欢中式糕点的理由的解答,让我们一起看看吧。
中式糕点名言?
中式糕点是中华民族传统文化的重要组成部分,其独特的制作工艺和口感让人们喜爱不已。关于中式糕点的名言有很多,比如“糕点如人品,须得实实在在”,这句话强调了糕点制作的实用性和品质。
还有“糕点以精为贵,制作以心为先”,这句话则强调了制作糕点的重要性和技艺的精湛程度。无论是哪句名言,都表达了对中式糕点制作的尊重和推崇,也让人们更加珍惜中华传统文化的美好。
中式糕点的历史?
在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000 多年的历史了。
你喜欢吃中式点心还是西式点心,为什么呢?你自己会动手做吗?
中式点心,和西式点心它的用途和口味各有不同,他在餐桌上的呈现方式也完全不一样,西式点心,我了解一些,也会做一些,但是我更偏重于中式点心和中式的小吃,我觉得老一辈给我们传下来的传统的一些东西,我们就必须去传承它去继承它。今天我给大家分享一道在餐桌上已经很少见了点心小吃,(珍珠圆子),这是一道传统的甜点,它的原材料分别由以下几个,圆糯米,硬米,红糖,红豆,苏麻,原材料看起来都很简单,但是做法就挺讲究,首先我们把糯米和硬米,洗干净泡制24小时备用,红豆洗干净,上笼蒸烂,苏麻下锅用小火炒脆,炒香,用擀面杖给他压碎备用,红糖切成小块儿备用,我们再将泡好的糯米硬米,用石磨推成米浆,(这就是老一辈的叫法,吊浆),米浆吊干水后做成米团,锅中下少许猪油, 放入红糖,豆沙,苏麻,炒制成陷料,将面团制成35克的面积子,包上20克的豆沙馅料,在将面圆上裹上一层泡好的糯米,上笼蒸制15分钟即可,口感软弱香甜。
谢谢邀请!
我个人而言还是比较喜欢中式点心、比如说桂花糕啊、绿豆糕啊、炉果、玫瑰饼、老婆饼、十八街麻花、月饼等等,因为在我们中国作点心的历史比较悠久,制作方法也很讲究。
吃点心的时候再配一壶好茶,意境很高,拥有点心美味的同时,还能品味人生。
所以我喜欢中式点心,唯有遗憾本人对菜品类略懂一二,制作点心还有待加强学习!
希望我的回答您能满意!
我喜欢吃中式点心,中式点心,西式的我都做过,中式点心以蒸,炸,煮,顿,煎,烤多方面制作方法,蒸的有小蒸笼,蒸排骨,鸡爪,包子,虾饺,灌汤包等,炸的油春卷,麻球,鸡翅等,煮的有皮蛋瘦肉粥,海鲜粥等,顿的油鸽子汤,乌鸡汤等,煎的有韭菜饺,萝卜糕,锅贴等,烤的有叉烧酥,蛋挞,榴莲酥等,中点比较多样化,西点以烘焙为主,比较单一,做西点必须要有烤箱,现在家庭有烤箱的还在很少部分,西式的点心我很少做,西式以甜品为主,吃吃就腻了,在有厨具的情况下,我会做点中式的点心,这几个图片都是我自己做的
中式点心跟西式点心对比的话,西点比较吃亏,因为中式的品种实在太丰富,所以在这里给中式点心范围缩一缩,仅以烘焙类中点来跟西点对比。
传统中点可分为四大类,分别是月饼,麻花,沙琪玛,麻薯,每个大类底下又有很多的品种,工艺口味各不相同,口味大家自行想象,如果想知道各地区的特点大家可在评论区留言。
说到西式点心呢,种类大致可分为面包,蛋糕,干点,西点,其中细分类不做细诉,也可以评论区探讨,通过粉、糖、油、坚果、酒等不同原料的添加比例跟工艺,制作出不同的口味,面包由埃及人发明,后经希腊传入罗马,并在欧洲发展丰富,面包是欧洲饮食中的主食,就像我们的大米,所以在口味上,不会做太多的革新,主要体现在西点的丰富上,其中以法式西点最为知名,但是到了亚洲国家,在日本,韩国等国家,面包就开始变得丰富起来,日本经典的日式甜面包更是引领了一种潮流。
最后表达一下个人观点,中式点心跟西式点心,我没有爱好高下之分,各有各的特色,各有各的口味,同一产品不同的品牌跟师傅加工出来,也会有完全不同的口味,另外这些年中式跟西式的界限也越来越模糊,很多中式点心融入了西式的原料和工艺,以上纯属个人观点,若有偏颇,欢迎指正!
到此,以上就是小编对于喜欢中式糕点的理由的问题就介绍到这了,希望介绍关于喜欢中式糕点的理由的3点解答对大家有用。