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四川正宗宫廷卤料配方
配方 :八角25克、 桂皮15克、 小茴15~25克 、甘草10克 、三奈10克 、甘菘3~5克 、花椒20克 、砂仁10克 、草豆蔻5克、草果15克 、丁香5~15克 、生姜100克 、大葱150克 、绍酒100克 、冰糖350~500克 、味精15克、 精盐350~500克 、鲜汤5000克、精炼油50克 、纱布袋2个。
香 料 :白豆蔻100克,八角、山柰各60克,荜拨、草果(敲破去籽)各50克,干辣椒40克,花椒、千里香、桂皮、小茴香各30克,砂仁、甘草、草豆蔻各20克,丁香、排草各10克。
蔬菜料 :生姜块(拍松)、大葱段(拍松)各1千克,独头蒜500克。
调 料 :川盐、鸡精各600克,冰糖、鱼露、东古一品鲜酱油各500克,料酒250克,味精300克。
汤 料 :老母鸡3500克,筒子骨、五花肉各1500克,猪脊骨、猪肉皮、凤爪各1千克;金华火腿500克。
油 料 :炼熟的菜子油3千克,提前炼香的鸡油2千克。
麻辣料 : 干辣椒400克,大红袍干花椒120克。
4步熬制
步骤1 :老母鸡、筒子骨、五花肉、猪脊骨、猪肉皮分别切成大块,放入冷水锅内,大火烧开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净,放入汤桶内;凤爪焯水后洗净,也放入汤桶内,倒入清水50千克(最好再放入姜片30克),大火烧开,改小火熬制4小时,下入火腿(放入烤箱内烤香),继续用小火熬制2小时,再改大火冲汤30分钟,离火过滤。
步骤2 :香料用温水略微浸泡;锅内放入1/5的混合油,烧至三四成热时,放入香料,小火炸香,用纱布包好(别包得太紧)。放在汤料中。
步骤3 :净锅上火,注入剩余的混合油,烧至四五成熟时,先放入蔬菜料爆香,随即下入干辣椒节和花椒,改小火煸炒至油色红亮且有麻辣味时,起锅将油脂和原料一并倒入汤料中。
哪个女明星有虎牙?
张雪迎,19***年6月18日出生于浙江省金华市义乌市,中国内地女演员,毕业于中央戏剧学院。
2003年,张雪迎出演个人首部电视剧《永乐英雄儿女》。2009年,出演古装宫廷剧《美人心计》。2013年,在根据金庸同名***改编的古装武侠剧《神雕侠侣》中饰演“小东邪”郭襄。2014年,主演的现代***情感片《狗十三》获得第64届柏林国际电影节水晶熊单元国际评委会特别推荐奖和第21届北京大学生电影节最佳影片奖。2015年,出演青春励志电视剧《旋风少女》。
现在电视剧里的女性角色,从主角到配角都长得差不多,一样的骨瘦如柴,一样几近完美的五官和妆容。精致得如此瓷娃娃,脸上没有任何瑕疵,痣、虎牙这些曾经的个人特色,已经越来越没有存在的理由。
比如在《庆余年》之前,宋轶的牙齿不算整齐,笑起来有一颗小虎牙,给人一种亲近感,且非常有辨识度;

《庆余年》播出的时候,弹幕有人吐槽她像“龅牙珍”,她妈妈也说她的牙齿丑,于是,她没有扛住压力去整了牙,虎牙不再是她的标志。

然而在她整牙之后,不少人说这样确实更加精致了,却少了一分独特的韵味。
张雪迎全部资料?
张雪迎,女,19***年6月18日出生于浙江省金华市义乌市,中国内地女演员,毕业于中央戏剧学院。
六岁时因探班在剧组的姐姐,被导演相中,开始演戏。2003年出演个人首部电视剧《永乐英雄儿女》。2012年因饰演电视剧《美人无泪》中的“宛宁”一角而人气急升。2014年饰演《神雕侠侣》中“郭襄”一角而备受关注,为更多观众所熟知。
2018年主演的电影《狗十三》,在片中演技受到大众好评,获得第64届柏林国际电影节水晶熊单元国际评委会特别推荐奖和第21届北京大学生电影节最佳影片奖。之后出演多部***剧《泡沫之夏》《热血少年》《白发》《燃!沙排少女》等。
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