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闻酥园和宫廷糕点区别?
这两家都是知名的卖桃酥的糕点铺,都有许多年的历史,并排在文殊院旁边开了铺子,都属于老字号了,味道也都不错。
从味道上,宫廷糕点的要甜一些、酥一些,口感很不错。考虑其主要客户是普通的成都市民,喜欢吃香的东西,可能放了动物油,自然口感更好,也会觉得稍稍油腻。
闻酥园则要稍淡一些、也硬一些,口感不如宫廷糕点的好。可能是为了照顾潜在客户,例如:文殊院中的师父,感觉没有动物油的成分,吃起来没那么腻。
从装修上,宫廷糕点也要接地气一些,没有啥装修,稍高于成都苍蝇馆子的标准,服务人员的态度也一般般,但是生意很好。
闻酥园则显得阳春白雪一些,有统一的风格,走的简洁清爽的风格,服务员都是年轻的小妹妹,态度也还行(比苍蝇馆子要好),生意比宫廷的好像差一点,但是去晚了就有许多品种没有了。
宫廷糕点配方?
【宫廷桃酥】
材料
普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
5、取一小块面团,搓成小圆球。
6、将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。
宫廷糕点是商标吗?
宫廷糕点不是商标。
宫廷糕点可以取但是不能核名注册。
因为根据商标法第十条,列标志不得作为商标使用:
1.同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、国歌、军旗、军徽、军歌、勋章等相同或者近似的,以及同中央国家机关的名称、标志、所在地特定地点的名称或者标志性建筑物的名称、图形相同的;
2.同外国的国家名称、国旗、国徽、军旗等相同或者近似的,但经该国***同意的除外;
3.同***间国际组织的名称、旗帜、徽记等相同或者近似的,但经该组织同意或者不易误导公众的除外;
4.与表明实施控制、予以保证的官方标志、检验印记相同或者近似的,但经授权的除外;
5.同“红十字”、“红新月”的名称、标志相同或者近似的;
6.带有民族歧视性的;
7.带有欺骗性,容易使公众对商品的质量等特点或者产地产生误认的;
宫廷糕点是商標,也是食品。它可以做为商標使用,例如:宫廷牌商標。并且宫廷牌商標还有多几种食品。这里都不举例了。宫廷糕点同时它还是一种食品。例如宫廷内做的桂花糕,梨花糕,茉莉花糕等。作为商標,它是食品的品牌,作为糕点它昰一种美味食品。
天津的宫廷类糕点,哪家最有名?
我奶奶爱吃点心,家里总备着点,我爸也总带我给她买点心吃。天津有几家老点心铺,四远香、祥德斋、桂顺斋,前两家是汉民的,桂顺斋是回民的,汉回的区别在于大油,***只能放香油。相比之下,汉民的点心由于使用大油,可以久放不干,更加酥脆,以马蹄酥感觉最为明显。只用香油的做不好或放久点后,面皮回有艮的感觉,这个要个人去体会。后来随着***,北马路的祥德斋和南市的四远香都不知所踪,十分怀念。桂顺斋也迁到了对面,倒是越开越多,但是一直是两家桂顺斋并存,一个是原址老字号(现在为了区别,商标叫芦庄子),另外一个是二商集团桂顺斋,我个人感觉还是前一个更好吃。至于祥禾,听说是一个老奶奶干的,应该是以绿豆糕出名,其他就这么回事。大桥道更别提了,才干点心几年,连个槽子糕都能做成白色的卖,什么玩意儿?只配卖元宵。可能我对欣乐的历史不太了解,没有提及,买过几次但是个人感觉,香油放太多了,失去了点心百味的灵魂,可能月饼更好吃吧,我也没买过吃月饼。
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