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谁能介绍一些比较少见的地方特色美食?
说到比较少见的地方特色美食,我首先想到的就是无锡小笼。小笼虽小,但做起来、吃起来都大有乾坤,因此“少见”;而无锡的小笼又是众多小笼汤包中口味最出众的一种,因此有“地方特色”;最后,味道自然不用多说,自然堪称“美食”。
在100多公里以外的上海,就有一位更享盛誉的同门兄弟,但真要谈历史,无锡小笼当然是远远领先。于是,它的粉丝群也依然遍布苏南和沪上,毫不逊色。
如果途经惠山脚下的古镇,便可以在那里找到一家“忆秦园”。秦园就是惠山边上位列江南四大名园的寄畅园。店招赫然写着“1751年创始”,那一年有什么特别?乃是乾隆皇帝第一次下江南。
我来分享潮汕地区一些特色的美食吧。
炒糕粿:大米碾成米浆,上锅蒸,一般糕粿要一层一层蒸,蒸够14层,然后放凉了切成小块,酱油腌制,平底锅热油,倒入糕粿翻炒,加入韭菜段,磕入鸡蛋,下盐,辣椒翻炒均匀,出锅,淋上用瘦肉,香菇,肉皮熬制勾芡的汤汁,吃起来,糕粿细腻软滑,咸香可口。
粿汁:大米碾成米浆,米浆上锅煎成薄薄的粿汁皮,晾干后切成块状,倒入米浆中熬煮,熬好的粿汁倒入碗中,淋上用八角桂皮熬制的卤汁,铺上卤蛋、卤肉、香肠、鸭血等等配菜,再撒上香菜蒜油,喷喷香的粿汁是潮汕人喜爱的早餐。
朴籽粿:朴籽粿是清明节气前后两个月才有的特色美食。取新鲜朴籽叶,洗净剁碎,与粘米一起碾成朴籽米浆,加入白糖,发酵粉,倒入模具,上锅蒸熟,蒸熟的朴籽粿颜色嫩绿可人,问起来,吃起来都带有朴籽叶的清新香气,还有清热,除积,下气的功效。
很高兴能够回答您的问题,希望我的解答能让您满意。
我是河南濮阳人我们濮阳的特色名吃有井下凉皮、濮阳裹皮、濮阳壮馍、煎灌肠、濮阳糟鱼、花糕今天就为大家介绍一下壮馍。
①濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。
②壮馍的面是半烫半发面,将牛(羊)肉用清水冲洗干净后切剁碎,用刀将粉皮剁成小段。
③进行调味将牛(羊)肉馅、粉条(粉皮)、葱、姜,加盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌匀成壮馍馅。
④面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,擀成圆饼放平底锅中用小火煎制油比炒菜油大一点两面金黄时即可。
天津面茶是一种传统小吃。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。
稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
中文名 天津面茶
主要食材 稷米200克,玉米面(黄)200克
分类 美食
口味 咸甜味
起源地 天津
注意事项 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
***剧里有哪些令人印象深刻的美食片段?
吴镇宇演男主,有一天他老婆发现他有了小三,并没有歇斯底里,而是去制造偶遇认识小三,教小三做菜。
小三做什么菜,她就做跟这个菜相克的菜。
时间长了,男主开始掉头发,开始瘫痪,完全依赖老婆的照顾,生杀大权都掌握在老婆手中,拔氧气罐,松开轮椅,都是老婆一念之间的事。
这个关于美食的故事,直到现在还让我毛骨悚然。
到合肥一定要吃的10大美食?
合肥十大特色小吃——四大名点
即麻饼、烘糕、寸金、白切,是合肥传统特产。
麻饼形如月饼,表面金黄,香气袭人。烘糕用的是比较厚一点的方片糕,经过烘烤,外面焦黄,入口松脆绵甜。而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃,其特点在于入口香脆,里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光,一寸光阴一寸金”的意义。白切是用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香,又有芝麻的香味。
尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味,但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼。在各大超市都有卖,价格便宜,盒装散装均有,可即时品尝,亦可做手信带回家。
合肥十大特色小吃——
四大名点即麻饼、烘糕、寸金、白切,是合肥传统特产。
老母鸡汤“肥东到肥西,买只老母鸡”,合肥肥西老母鸡全国闻名。
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。
李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。
曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的“土菜”。
徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。
三河米饺 以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。
三河米饺
三河水饺是合肥市特别传统的名吃美食之一,三河水饺是以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。并且这个三河水饺并且在2016年11月还被称为中国金牌旅游小吃奖。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道安徽特别有名气的传统名菜,这道菜产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,咸淡适宜,并且还是皮素肉嫩,非常让人喜欢,几乎聚餐吃饭这道菜势必点的,它非常美味。
肥西老母鸡汤
合肥肥西老母鸡全国闻名。“肥东到肥西,买只老母鸡”,炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最好。
周贵妃凉皮
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