大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点菜谱面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点菜谱面包的解答，让我们一起看看吧。
中式面点和面包烘焙哪个前景好？
要看你所待的城市是几线城市，如果走中高端路线，那还是面包比较好但是投资是比较大的，如果经营模式小的话，建议你做中式西点…自己开个小店，现在早餐前景也还是不错的，但是比较辛苦，做面包也是很辛苦的…因为做面包得很早起来…公司面点也一样，都很辛苦
中式面包的特点？
中式面点的基本特点
1、 选料精细，花样繁多。
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
(1)按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
(2)按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
(1)因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
(2)因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
目前,面点的色泽,还不够丰,多彩,一般只有白色、金 等几种单色调，作为专业面点从业者应挖掘和借鉴传统的饮食配色艺术,将其制作手法及色彩运用到各类面团制作中去,以弘扬我国的面食文化,开拓面食市场。
面点在制作过程中的灵活性和多变性为广大从业者提供了广阔的发展和创新空间,只有在具体工作中不断地传承发扬、学习借鉴、大胆尝试、举一反三,才能使中式面点保持旺盛的生命力,取得更大的发展。
中式面包特点？
特点：
1.面包具有一定的营养价值，面包是一种营养丰富、松软可口、易于消化，又便于携带的食品。
2.易于消化吸收，面包的消化吸收率较高，其中糖的消化吸收率为***％，脂肪的消化吸收率为93％，蛋白质的消化吸收率为85％。
3.食用方便且便于储存，面包是经过烘焙的食品，其含水量仅为35％～42％，加上经过高温烘烤，杀菌比较彻底，因此容易保管储存，冷、热食用均可。
中式面包是一种传统的糕点，它由面粉、酵母、糖和油制成。面团经过发酵后，被切割成小块，然后用擀面杖擀成薄片。薄片上涂抹上一层蛋黄液，再撒上金箔，最后卷起来成形。
烘烤后，金叶面包呈现出金黄色的外表，薄脆的口感，内部松软香甜。它是一种受欢迎的节日和特殊场合的糕点，也常作为礼品赠送。金叶面包的制作工艺独特，金箔的使用使其更加独特和精致，成为中式糕点中的一种珍品
到此，以上就是小编对于中式糕点菜谱面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点菜谱面包的3点解答对大家有用。
