大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点如何储藏好呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷糕点如何储藏好呢的解答，让我们一起看看吧。
古代宫廷夏天如何制冷？
据记载，夏天炎热，古代皇宫用冰进行降温。而古代没有电，古人主要通过修建冰窖，在冬天结冰的时候把冰储存起来，到了夏天把冰拿出来使用。还有一种方法是***用化学方法制冰。
1储存冰的概况我国储存冰的历史悠久，有文字记载的始于西周。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。这个机构人员还不少，包括“凌人，下士二人，府二人、史二人、胥八人、徒八十人”。
在《诗经·豳风·七月》中有描写***冰块的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴”。这里的“凌阴”就是冰窖。古人根据经验，将冰窖建在背阴少风的地方，一般是往地下挖约4至6米，或更深一些。每到大寒季节，人们开始凿冰。首先要进行事前的调查了解，找到水质好的地方，选择干净无杂物的冰块。然后，把冰块储存到冰窖，先要用新鲜稻草、芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，最后密封窖口。
***用这种储存方式，到夏天时大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常把藏冰量提高到所需使用冰量的3倍。
▲冰鉴，一种古代盛冰的容器
周朝冰窖是建在地下，三国时期人们开始把冰窖建在了地上，建造了专门储藏冰的冰井台。
宋朝有专门的官职负责管理宫廷藏冰的事务。建隆三年（962年），“置冰井务，隶皇城司也”，赵匡胤建宋初年，设置了冰井务，负责宫廷的藏冰工作，隶属于皇城司管辖。
到了清朝，储藏冰的规模较大。根据《大清会要》记载：紫禁城5口窖，藏冰规模最多25000块；景山西门6口窖，藏冰规模54000块；德胜门外3口窖，藏冰规模26700块。
▲紫禁城里的冰窖
2用硝石制冰概况古代道士在炼丹时，发现硝石放到水中可以降温，足够的量可以让水结冰。因为硝石的主要成分是硝酸钾，硝酸钾溶于水后会吸收大量的热。唐朝末年，就有人用硝石制冰。
花椒苗买回来暂时不栽怎么储存？
1、首先摘取幼嫩花极芽，长度为7cm~ 10cm。除去花取芽中混杂的杂质，清水洗净。
2、用质量浓度0.2%的碳度钠漫泡花椒芽0.5h,花椒芽与碳酸钠溶液的质量比为1:4。
3、然后花椒芽在100C的开水中烫1.5min,花被芽与开水的质量比侧为15一10.捞出后纯净水中冷却。
4、花板芽在质量浓度为20%氧化钠和质量浓度为0.2%维生素C的谢合液中浸泡0.5h后捞出，沥于水分。
5、花极芽装于保鲜袋中，真产包装包装后的产品留于70摄氏度的水中灭天菌15min ；将产品贮藏0土1摄氏度的冷库，避光。
中式糕点的历史？
中国糕点起源于古代商周时期,有文字记载的历史就有四千多年。
在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000 多年的历史了。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点如何储藏好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点如何储藏好呢的3点解答对大家有用。
