大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宫廷糕点千层红豆酥的问题,于是小编就整理了4个相关介绍宫廷糕点千层红豆酥的解答,让我们一起看看吧。
千层酥红豆面包热量?
全利来 红豆千层面包每100克营养成分含有259大卡(100克),脂肪(克):7.60,纤维素(克):一,碳水化合物(克):41.70,蛋白质(克):5.80
千层酥不用发面不行吗?
【所需食材】:蛋挞皮8个(手抓饼皮),红豆沙适量,黑芝麻适量,玉米油适量,鸡蛋一个
1、 我们把解冻的蛋挞皮或者是手抓饼的皮搓成一个面团,这样我们就不用和面也不用发面就能得到酥脆起层的外皮,其实这样是自己做的难度也不算太大,但是买一点现场跟简单方便。
2、 红豆沙超市里面有卖现成的,如果想知道自己怎么做,我会在最后的烹饪总结里面详细介绍这个红豆沙到底是怎么做的。把红豆沙搓成大小合适的圆球,要能放进刚刚揉的面团里面并且能封上口,可以先准备一个试一下。
3、 然后把揉好的面团再擀成一张薄薄的面皮
丹麦千层红豆方块面包的做法?
主料
辅料
炼奶15克,清水126克,酵母6克,黄油24克,盐4克,全蛋液全蛋液
做法步骤
1.将主料中黄油除外的食材,放入面包机内,启动一个揉面程序,程序结束后放入24克黄油,再次启动一个揉面程序20分钟,面团能拉出薄膜。
3.裹入用黄油,放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出,擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间
4.折起左右端的面皮,覆盖黄油片,捏紧
5.横过来对折
牛奶 130ml、食盐 3g、鸡蛋 1只、花生油 25g、糖 30g、高筋面粉 290g、酵母 4g、豆馅 80g
红豆千层面包的做法:
步骤 1
除豆馅外所有材料放入面包机内,启动和面档。搅拌4次,搅拌加醒面大约30分钟。 然后醒发40分钟。
步骤 2
1.准备面粉160克,水60克,玉米油50克,白糖30克,将全部食材加到盆内,用筷子搅拌成面絮,揉至成光滑的面团制成水油皮。
2.准备110克面粉,55克玉米油装到盆内,和成团,制成油酥
3.盖上保鲜膜,醒发20分钟。
4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子,像包包子一样用水油皮把油酥包起来。
5.用擀面杖擀成长舌状,自上而下卷起。
6.全部擀好后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
7.醒发好后,再擀成长舌状,自上而下卷起。
8.全部擀好后,盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
9.将面皮擀成长方形,放上豆沙馅,卷成圆柱形。
10.斜刀划口,看到豆沙馅为止。
千层酥怎么做,要什么原料。要烤多长时间?
·配 料: 高筋面粉200克,低筋面粉200克,水130 克,鸡蛋1个,糖12克,酥油340克,水果适量。
·操 作: 1.鸡蛋打好,与高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中,顺同一方向慢速搅拌2分钟,再快速搅拌10分钟,搅至面团表面光滑。2.面团室温静置醒发30分钟。3.将面团擀开,三折后擀平,再四折后擀平,如此重复几次,最后擀平成15厘米厚的饼,切成6厘米x12厘米的规格,并在上面扎些小孔。4.放进烤盘室温醒发30分钟。5.烤箱180℃预热10分钟,将烤盘放进去烘烤25分钟即成。到此,以上就是小编对于宫廷糕点千层红豆酥的问题就介绍到这了,希望介绍关于宫廷糕点千层红豆酥的4点解答对大家有用。