大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西式糕点摆勺子的问题,于是小编就整理了4个相关介绍西式糕点摆勺子的解答,让我们一起看看吧。
西餐中汤勺的摆放?
西餐汤勺摆放在盘子右边,叉子右边。餐叉放在底盘的左边,餐刀放在底盘的右边,刀刃朝向底盘,在餐刀的右边放餐勺。
刀叉在底盘两边的放置有一定的次序,前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
西餐礼仪中,汤匙应该怎样使用和摆放?
1.
右手持刀或汤匙,左手拿叉。有的时候,可能因为菜品的不同,餐厅提供的刀叉不止一副,我们按照顺序,由外侧向内侧取,吃色拉用一副,吃海鲜用一副,吃主菜再用一副。
2.
刀叉拿法是轻握尾端,食指按在柄上。刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。
3.
汤匙要用握笔的方式拿。如果餐桌上有着不同的菜品,可能也会提供多把汤匙,这时候记得把喝汤、吃甜品与喝红茶或者咖啡的汤匙分开使用。
在西餐中把汤勺竖放在杯子里代表什么意思?
西餐的汤类: 汤的上法一般有两种: 一是把汤分盛在汤盘里,底下放垫盘,送给每个客人; 另一种是将汤盘(垫底盘)放在客人面前,由服务员托着汤到每个客人面前去请让,由客人酌情自取。 当客人将汤勺竖放时即以表示吃完,可以撤餐具。
西餐刀叉摆放西餐结束刀叉怎么放?
刀是用来切割食物的,用刀把食物扔进嘴里,吃东西的时候不要一大口的吞下去,叉子将食物送入嘴中的时候牙齿咬住食物不要咬住叉子。
勺子在正式场合中或者是高级餐厅中会配备很多少勺子,小的勺子,用于搅拌咖啡和点心。
扁平的勺子用于抹黄油或者分蛋糕,大的勺子一般用来喝汤,在西餐厅中摆放刀叉可以看出餐厅的高级程度,刀叉摆放是按照上菜的顺序摆放的用餐中,需要离开座位会返回继续用餐的摆放也非常讲究。
刀口朝内叉尖向下就表示还要继续用餐,刀叉平行摆放在垫盘上,刀口向外,叉尖向上则表示不要用餐。
用餐结束后,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。
出席结婚餐宴时,不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置,只要主要宾客用餐结束,就会立即把所有的料理收起。所以宴会时,切记皆以主要宾客为中心进行。
在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用。刀叉用完了,上菜也结束了。刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。
到此,以上就是小编对于西式糕点摆勺子的问题就介绍到这了,希望介绍关于西式糕点摆勺子的4点解答对大家有用。