大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宫廷糕点拿破仑有几种做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍宫廷糕点拿破仑有几种做法的解答,让我们一起看看吧。
***蝶轩拿破仑蛋糕做法?
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5.将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7.放入烤箱180/150℃烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8.将千层派皮,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟;
9.派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
榴莲拿破仑怎么做?
榴莲拿破仑蛋糕的具体做法一:材料千层派皮200g,打发的鲜奶油150g,蛋糕体:60g,蛋黄5个,蛋白7个,奶油60g,牛奶60g,细砂糖50g,香草精1小匙,榴莲粉50克.低筋面粉100g,泡打粉1小匙做法1.将千层派皮用杆面棍杆平放入烤盘中,将派皮表面搓洞后,放入冰箱冷藏松弛1小时。
2.蛋黄与糖搅拌至淡***,加入融化的奶油、牛奶、香草精和榴莲粉拌匀。低筋面粉与泡打粉过筛后加入,用打蛋器轻轻拌匀。
3.在另一容器中,将蛋白打起泡后,分次加糖继续打至偏干性发泡。分次加入作法2的蛋黄面煳中拌合。
4.烤盘铺纸,将拌好的蛋糕面煳倒入并用软刮板抹平,放入烤箱180℃/150℃烘烤约20-25分钟,取出放凉备用。
5.将松弛后的派皮取出,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟后取出,在表面均匀的撒上些许糖粉后,再继续烘烤至表面糖粉融化,派皮呈现茶色即可,取出放凉。
6.将蛋糕表面均匀抹上打发的鲜奶油,烤好的派皮裁成长条状后放在蛋糕上,将蛋糕卷起即可。三:小贴士可以冷冻一小时后将冷冻好的拿破仑取出切成小块,筛上防潮糖霜,待自然解冻即可。这样口感更好。
拿破仑麻薯蛋糕做法?
拿破仑蛋糕 材料水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面:富强粉 玉米油做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀; 2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。 3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了。
食材:椰奶45g 牛奶70g 可可粉15g 黄油40g 糯米粉200g 糖适量 鸡蛋1个
第一步先把鸡蛋、牛奶、椰奶和融化后的黄油一起搅拌均匀
第二步再加入其他材料,搅拌至无颗粒
第三步蛋糕模涂上黄油,倒入面糊
第四步烤箱预热180度,烤25分钟。取出后筛点糖。完成!
拿破仑长条蛋糕的做法?
主料:
黄油125g
糖浆2/3 cup(golden syrup)
红糖1/3 cup (brown sugar)
自发粉1 1/2 cup
蛋糕粉1/2 cup(或者一般面粉)
鸡蛋2个
辅料:
姜粉1 tbsp(ground ginger)
混合香料2 tsp(mixed spice)
到此,以上就是小编对于宫廷糕点拿破仑有几种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于宫廷糕点拿破仑有几种做法的4点解答对大家有用。