大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点面包做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中式糕点面包做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
中式面包的由来？
中式面包源于中国传统面食文化，最早出现在上世纪70年代，是国家大力推广"面包精神"活动的产物。面包师傅们在引进外国面包技术基础上，对口感和配方进行了本土化改良，使用了中国特色食材如豆沙、麻薯、芝麻等来丰富口感。中式面包已经成为了国人日常生活中不可或缺的食品，同时也逐渐向世界传播。它不仅让人品味到传统美食的魅力，还体现了中国人在面包文化上的努力和创新。
中式面包和西式面包的区别？
简单区分：西式面包：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。
甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。
面包分土司类，杂粮类，常温类等等。
西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的***工具。
如1面包温度针，糖浆温度针等等的测温工具。
2各式各样的刀具。
3各式各样的模具。不同的样子用不同的模具成型。
西点烘培由于现代的机器量使用越来越大，所以从事手工制作的人就少了。很多的产品都是机器做的了。
中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。
一．最大的区别：来源不一样
中式面包是来源于中国的点心，西式面包是来源于欧美国家的点心。
二．用料的区别
中式面包一般以面粉为主要原来，而糖、油、蛋等作为辅料，制品在用料的配置上乡对简单，突出主料，辅料较少
西式面包主要以蛋、奶油、糖、面粉等为基本主料，果品、乳品和巧克力等使用较多，用料十分讲究，不同制品的用料有不同的要求。
三．熟制方法的区别
中式面包主要是蒸。
西式面包基本上就是烤。
四．成形方法的区别
中式面包的成形，主要靠面点师在那里和、揉、搓、擀、捏、包、卷等，形状以花草虫鱼、飞禽走兽为常见，基本不借助工具模具，对面点师的技艺要求比较高。
中式面包太硬什么原因？
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因:
1.
做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题,可以尝试多加些水。
2.
烤箱湿度不够,导致面包太硬,可以再烤箱内放一小碗水来解决。
3.
面包刷蛋时,刷的太厚,所以烤出来表皮会硬,刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。
4.
面包醒发时间过长导致面团变硬,醒发好后要直接入炉烘烤,不要在常温放至太长的时间
阳春白雪面包做法？
阳春白雪面包是一款传统的中式糕点。首先，将面粉慢慢加入温水中，揉成面团。
接着让面团发酵，直到它变得松软。
最后，取出面包，晾凉后即可食用。这款面包外酥内软，香甜可口，适合早餐或下午茶。希望您能享受到制作和品尝这款美味的阳春白雪面包的乐趣。
中式面包和欧式面包可以同时学吗？
中式面包和西式面包其实有共同的地方，也有差异的地方，但是差别不大，如果你有精力可以同时学两门的话，当然是可以学的。但是建议术业有专攻，学习一门技能，学到精，做行业领先者会好一些。
到此，以上就是小编对于中式糕点面包做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点面包做法窍门的5点解答对大家有用。
