大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点白皮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中式糕点白皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
青明角皮怎么做？
材料：
鸡蛋皮2张，牛肉末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量。
步骤：
1.将牛肉末加入葱花、盐、生抽、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.将鸡蛋皮切成小块；
3.将腌制好的牛肉末放在鸡蛋皮上，按照鸡蛋皮的形状卷起来；
4.将青明角放在油锅里煎至两面金黄即可。
温馨提示：要注意火候掌握，避免煎糊。
青明角皮是一种传统的中式糕点，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉 200克
- 水 200毫升
- 红豆沙馅 适量
- 糖适量
- 炼乳适量
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为面糊状。
2.将面糊放入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟，取出放凉备用。
点心皮怎样做柔和，酥脆？
酥皮点心是中式点心中的一大种，分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次，暗酥是看不到的。为了使酥皮点心层次更好，在制作酥皮点心时应该注意以下3点：
首先要控制好油皮面团的软硬度，在允许的情况下尽量加入水，使面团柔软；
其次油皮面团要揉的表面光滑，油皮面团与油酥面团的软硬度要一致；
传统的酥皮点心一般是用猪油制作，猪油比黄油和素油开酥效果好，但是掌握这三个关键点，用素油同样能做出层次分明酥脆的酥皮点心，比猪油和黄油更健康呢！
云吞皮做法？
食材清单
鸡蛋 1个 、 云吞皮 8-10张 、 黑芝麻 适量 、 糖粉 适量
烹饪步骤
1/5
云吞皮一张方形，切一半成两个长方形。中间划一刀，一头穿过切口，一拉，就成翻花状。
2/5
刷一层蛋液，为了上色。
3/5
1、面粉200克，加适量的清水拌均。
2、揉成光滑的面团，静放20分钟。
3、静放后，再次揉揉。
4、揉成小圆团。
5、用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮到这就做好了。
6、接着如果要继续做云吞的话可以将猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟。
7、葱切碎，加入腌制好的瘦肉中。
8、拌均好云吞馅，待用。
9、在刚刚做好的云吞皮里放入云吞馅。
1、先将面粉与碱面混匀，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2、将搅拌好的面粉加入适量的凉水，用筷子搅成絮状，加水过程要少量多次，这样面粉然才能吸水均匀，然后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。
3、将醒好的面团再次揉匀，用擀面杖将面团擀成薄薄的云吞皮，在擀面的过程中，要撒上适量的淀粉，既可以防止云吞皮粘连，又可以让云吞皮更加的爽滑。
4、将擀好的面皮，用刀切成大小一致的云吞皮即可。
1. 准备好食材
2. 取两张云吞皮。
3. 对半折叠。
4. 从中间切开，两端不切断。
5. 一端从中间切开的地方翻面
6. 依次都做好。
7. 熟黑白芝麻放入蛋液中搅拌。
8. 用刷子将蛋液刷在做好的半成品上。
9. 小汤锅里放油，油温五成时放入半成品炸。
10. 中小火炸约五分钟左右色泽变金黄，酥脆即可，捞出来控下油即可。
三角峰的做法？
三角峰是一种传统的中式点心，通常由米粉皮、猪肉、香菇、树薯粉等食材制成。以下是三角峰的制作步骤：
材料：
1. 米粉皮：200g
2. 猪肉末：100g
3. 干香菇：10朵
4. 树薯粉：30g
5. 食用油：适量
6. 姜末：适量
7. 青葱末：适量
8. 酱油、盐、味精、胡椒粉：适量
到此，以上就是小编对于中式糕点白皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点白皮的做法的4点解答对大家有用。
