大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拿破仑酥做法宫廷糕点酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拿破仑酥做法宫廷糕点酱的解答，让我们一起看看吧。
唱片拿破仑酥做法？
唱片拿破仑酥是一款法式传统糕点，口感酥脆，外层覆盖着一层淡淡的肉桂香气，内部则是一层丝滑的馅料。配料包括牛油、挞皮、糖和肉桂粉等。
制作过程中需注意挞皮必须足够薄且均匀，馅料则需将奶油和糖加热融化后混合，再加入肉桂粉等调料。
最后将挞皮和馅料分别层叠至适当厚度，烤至金黄色即可。唱片拿破仑酥的制作虽然稍显繁琐，但却是一款非常美味的法式糕点，适合与家人朋友分享在周末或节日一起品尝。
拿破仑酥皮做法？
食材清单
低筋面粉 120 、 水 60 、 黄油（软化） 12 、 盐 1.85 、 裹入用黄油 70
步骤1
将千层酥皮的配料（裹入用黄油除外）混合揉成一个柔软的面团。揉好以后的面团包上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟
步骤2/12
准备裹入用的黄油。裹入用的黄油要使用刚从冰箱拿出来的黄油，不能让它软化。盖上油纸，用擀面杖轻轻敲打，使黄油变得薄一点，连同油纸一起放入冰箱冷藏。
步骤3
步骤：
1. 将中筋面粉过筛，放入碗中，加入10克糖和2克盐搅拌均匀。
3. 把黄油切成小块，放入冰箱冷冻15分钟左右。
4. 将面粉中加入水，揉成面团，然后在面团上撒一层干面粉，在案板上揉不粘手再用面杖擀成薄饼状。
5. 将冷冻的黄油放在薄饼上，并将另外一张薄饼面团放在黄油上，然后将两边用手拍扁，压成一块。
6. 擀成长方形，向中间三折，然后将面团转90度，再擀成长方形，向中间三折，重复以上步骤10次。
7. 将最后一个三折面团切成4小块，放入冰箱冷藏15分钟，待面团收紧。
8. 取出刚才冷藏的面团，用面杖擀成长条状，切成5个小块，将这些小块擀成8mm的薄片状。
9. 加热烤箱到180度，将切好的小块放在烤盘上，刷上蛋液。
1. 面粉、盐、黄油混合揉成面团。
2. 揉成团后揉出面筋，再揉成黄油。
3. 擀开成两倍大小，两边各一指宽。
4. 折叠黄油成方块，捏紧收口。
5. 擀开成两倍大小，再叠起来。
6. 重复以上步骤，直到叠好三叠。
7. 放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
8. 出炉后晾凉，切成均匀的小片，再擀开即可。
1、把牛油和猪油放入面粉拌匀做成油心。面粉加上牛油混合，加适量水，揉搓均匀制成水皮。然后把水皮放到油皮中央，长度跟油皮一样，宽度是油皮的1/3。油皮把水皮包起来，折三次，如此反复做成12层酥皮。放进焗炉以180℃焗18分钟就做成金***的酥皮。放进焗炉前用叉子在表面上叉一些小孔，这样烘烤后酥皮会平整酥松些。
2、接下来就是要把酥皮切成三块，再把水果、忌廉等各种材料一层层叠加进去，就像做三明治一样。
3、最后是设计伴碟。将白巧克力加热，把一颗大草莓放进融化了的白巧克力酱内，待其干后变硬，再用加热后变成流体的黑巧克力在白巧克力上画画或写字。相信一个笑脸或一句温馨的话均会为甜点加分不少。剩余的巧克力汁在白碟上点缀一下，最后在酥皮上洒点白砂糖，大功告成。
拿破仑酥蛋糕做法？
做法是将全蛋打散，加细砂糖和盐搅拌均匀，慢慢加入牛奶并搅拌均匀；
将搅拌好的全蛋加入面糊，加入香草精搅拌均匀；过筛后冷藏30分钟以上，将鲜奶油加糖打至发泡；
平底锅小火加热，刷层薄薄的油；放入面糊后转动锅子，使面糊平均摊开，5秒后铲出并摊在架上放凉即可。
到此，以上就是小编对于拿破仑酥做法宫廷糕点酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于拿破仑酥做法宫廷糕点酱的3点解答对大家有用。
