大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宫廷糕点铺山楂怎么吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍宫廷糕点铺山楂怎么吃的解答,让我们一起看看吧。
古代宫廷糕点名称?
第一种:御膳豆黄。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一,以杏仁、冻粉、白糖、豌豆黄、金糕制成,清凉可口,去腻消食。
第二种:枣泥糕。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽四品”之一,以去核小枣、白糖、玫瑰酱水、冻粉水制成,甜香滑润,清凉爽口。
第三种:如意卷。满汉全席“蒙古亲藩宴”的“饽饽二品”之一,以鸡蛋制成,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口,因每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。
第四种:糯米凉糕。满汉全席“九白宴”的“饽饽四品”之一,以糯米和豆馅制成,清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。
第五种:双色马蹄糕。满汉全席“千叟宴”的“饽饽四品”之一,以马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉、可可粉和水制成,颜色鲜艳,美味可口,清凉滑润,去腻解荤,清朝乾隆皇帝最爱吃这道糕点,每膳必摆一盘,每次吃都会超过三口,御厨都会受赏。
第六种:金糕。又名京糕、山楂糕,满汉全席“万寿宴”的“饽饽四品”之一,以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。慈禧太后最爱吃这道糕点,并赐名“金糕”。此后,清朝皇室及王公贵胄纷纷食用。
4.驴打滚,据说这个糕点和香妃有关呢!香妃到了乾隆后宫不吃不喝,但看到这个驴打滚后两眼放光,夹着吃了几口,乾隆大喜,对底下人一通大赏。
5.八珍膏,据说,乾隆皇帝自打40岁起,就经常吃这种小糕点。此后,更是风靡清代历朝皇帝和妃子,当然包括慈禧太后。
稻香村买什么?
稻香村生产糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖郭、饼干、罐头食品、乳品、饮料等,
还经营有自己传统特色的茶食糕点共22个大类,130多个品种,其中常年品种70个,时令品种60多个,时令品种随四时八节时令变化而变换,获奖各牌产品十个。
常年供应的著名茶食糕点有:猪油松子枣泥麻饼、杏仁酥,葱油桃酥、薄脆饼、洋钱饼、猪油松子酥、哈喱酥、豆沙饼、耳朵饼、袜底酥、玉带酥、鲜肉饺、盘香酥、牛皮糖,交切片等。
著名的时令茶食糕点,春季有杏麻饼、酒酿饼、白糖雪饼、荤雪饼、春饼等,夏季有薄荷糕、印糕、茯苓糕、马蹄糕、蒸蛋糕、荤素绿豆糕、冰雪酥、夏酥糖、酸梅汁等,秋季有如意酥、巧果、佛手酥,各式苏式酥皮饼,冬季有合桃酥、酥皮八件等。
走进北京稻香村的连锁店,不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴,再加上豁亮的玻璃柜台,专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹,设专人找兑零钱,营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子,包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而稻香村营业部每天门庭若市,早已成为北京商业中最热闹的一景
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