大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南宫廷糕点由来传说的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江南宫廷糕点由来传说的解答，让我们一起看看吧。
春卷的由来？
据载，在唐朝以前，一到立春日，家家户户都用面粉做成一种薄饼，摊在盘中，加上精美的蔬菜、水果等，赠送给亲友，叫做“春盘”，以示迎春和祝福。
杜甫有诗道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”反映的就是唐代前后这一生活习俗。春盘的内容，也因时因地各有不同。
据《摭言》，唐时的春盘一般是放的萝卜和芹菜，而富裕人家春盘的花样就多了，除了薄饼外，还备有酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、粉丝等，用薄饼卷着吃。
宋代，宫廷里办的春盘可是豪华多了。
明清时，随着烹调技术的提高，经厨师们一再改革，面粉薄饼就成了小巧玲珑的春卷。
这时，不仅在民间深受喜爱，而且在宫廷里也算一名点。 在清朝盛大宴会时，举办的“满汉全席”128种菜点中，春卷也作为9道主要点心之一。
如今的春卷，从品种众多、形状独特、馅心丰美等诸方面，都是以往的春卷所不及的。而且，不论北方，还是江南，都有自己的著名产品。
青团的由来？
传说太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成藏匿起来，后农民为给李秀成捎食物，便将路边艾草和糯米粉和成团，将其与青草放在一堆骗过了清兵。后李秀成为纪念这件事，而让其属下也都学习做青团，做青团的习俗也就慢慢流传下来了。
以上是青团的由来
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
为了纪念在走投无路时村民们偷偷送给李秀成的青团，李秀成从此下令太平军都要学会做青团以御敌自保，青团具有纪念先人、团圆的寓意。青团是江南地区的传统特色小吃，因色如碧玉,口感糯韧绵软、肥而不腴而深受人们的喜爱。
青团的青色，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃
阜宁大糕的由来？
阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。
主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。
阜宁大糕，又名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被"王恒茂"糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦道："玉带也，一品也。"回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花园与众爱妃品尝，博得美人颜如桃花，笑口常开。从此，"一品玉带糕"名扬四方。扩展资料玉带糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等为原料，用"四镶法"精制而成，糕点既有点粘性又片片不粘。糕与"高"谐音，因而为民间所青睐。
谁家的孩子考上大学、参军、工作，亲朋好友常送一两条糕去，以示"步步高升"，受到民间之青睐，实为馈赠亲友之佳礼，招待宾客之上品。阜宁大糕在盐城人心中有着别样的情愫，它能勾起盐阜人民的乡愁，它能唤醒家乡人心底对于儿时的美好记忆，它承载着盐阜大地的美食民俗文化。
早在2009年，阜宁大糕就获批了国家地理标志证明商标，阜宁大糕的地域标签更为明显，产品的传播面更为广泛，行业的发展也更加蓬勃。
到此，以上就是小编对于江南宫廷糕点由来传说的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南宫廷糕点由来传说的3点解答对大家有用。
