大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点枣馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点枣馒头的解答，让我们一起看看吧。
南瓜枣糕馒头做法？
1. 红枣用清水洗干净备用
2. 一块南瓜放在锅中蒸熟
3. 后取出放入盆中，捣成泥
4. 将比例差不多的面粉倒入南瓜泥中，还有适量的酵母粉搅拌（也可在其中放入点白糖）
5. 如何还有干面粉的话在倒入适量的清水和在一起
7. 后盖上盖子放置一旁发酵
8. 等面团发酵大了后，取出
南瓜枣糕馒头非常好吃也有营养，但制作起来比较麻烦。大家一般去超市或门店去购买。在家我是这样制作的，前将南瓜去皮蒸熟去，在将大枣煮熟去核和皮放入发酵好的面和在一在醒发半小时后，蒸锅加水烧开，再将南瓜枣糕馒头放屉上蒸至2O分钟即可食用。
食材
南瓜（半个）
红枣（若干）
酵母粉（若干）
面粉（适量）
步骤1、南瓜蒸熟后压成泥，并加入少许温水
步骤2、然后加入若干酵母粉搅拌均匀。
步骤3、加入适量面粉。
步骤4、搅拌成糊状，并用保鲜膜遮盖发酵。
馒头做枣糕的家常做法？
1、材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。
4、把发酵好的面团揉匀排气。5、下成均匀的剂子。6、取一个剂子，抻长、按扁。7、放一粒红枣。
8、捲成馒头生坯。9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。10、把饧发好的生坯装入蒸锅。11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。
12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。13、出锅装盘，即可食用。
食材：面粉500克、枣泥适量、酵母5克
做法：1、按500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团盖上盖发酵。
2，准备好事先做好的枣泥，
3、当面团发酵成原面团1倍大时，面团就发酵好了，发酵好的面团放入适量枣泥揉成面团放置醒面10分钟，做成型再醒面20分钟。
4、蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸红枣糕就做好了。
怎样蒸枣糕馍？
1、用料：面粉500克、酵母5克、水或纯奶200克、红枣（每个8颗）32颗、南瓜250克。2、把南瓜蒸熟后压成泥状。
3、发好的白面团和南瓜面团，揉好大概发了2小时。
4、已经发开的南瓜面团，再揉一下。5、把面团杆成薄片块，涂上薄薄的油，再卷起条状，分小块切好，然后再拿两边向下扭转。
6、直接大火烧开后，中小火再蒸20分钟，最后关火焗5分钟后开锅。
1.发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天2.5千克，春、秋3.5千克左右。发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方
2.和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。每50千克面粉中加白糖3.5～4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。冬天水温要求在60～80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30～40千克，余下5～10千克按情况再掺兑。和成的面越硬越好
3.成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣(枣子去核切成四瓣)，最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨(即饧发)半小时左右
4.蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆(竹片编成的笼箅)，上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。使用铁盆是为了防止馍馍水分过大
5.印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成
到此，以上就是小编对于中式糕点枣馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点枣馒头的3点解答对大家有用。
