大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点店前台的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点店前台的解答，让我们一起看看吧。
他们用专业术语叫什么啊？比如服务员‘前台主管什么的？
前厅一般就是分：收银、点菜生、酒水吧台、促销员、服务员、跑菜生、领班、主管、经理、厨房一般分：厨师长、冷菜、面点、热菜、打荷、配菜、划菜生．一般如果好一点的酒店还有总经理助理、总经理收银一般工作就是划菜价及客人买单；点菜生一般就是负责客人的点单；酒水吧台就负责酒店所有的酒和饮料；促销员一般就是酒水公司负责的；服务员就是负责客人餐间服务的；跑菜生就负责把客人的菜品从厨房送到包厢门口；领班就是小领导；主管主要就是负责协助经理处理前厅的工作；经理负责所有前厅问题；厨师长负责厨房所有的问题；冷菜师就负责酒店的冷菜、面点师就负责所有的点心及主食、热菜师傅就负责烧菜，热菜师傅也分烧煲的、烧各种菜系的、还有蒸灶；打荷的就是负责在热菜师傅后面帮忙递盘子、整理菜的买相、配菜就负责切配；划菜生就负责在厨房门口把出厨房的菜肴在客人的点菜单上划掉。
餐厅人员配置？
一般13－15个餐位配1名烹饪生产人员；规模小或规格更高的特色饮部门，7－8个餐位配1名生产人员。
粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班。
如果炉头数在6个以上，可设专职大案。
其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。
食堂做饭的叫什么职务？
食堂总管叫管理员。食堂的管理员掌管着整个食堂食堂工作人员的职务是什么，包括前厅后厨，管理饮食以及卫生还有每天的饭菜的分配，饭菜的花样，以及管理厨师做的味道，以及调理吃饭人们的口味，营养搭配等。
学校食堂做饭的叫炊事员，炊事员是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。大众化的称呼，女的叫阿姨，把男的叫师傅。
食堂做饭的叫厨师。
厨师是专门从事烹饪工作的人员，是一个独立的职业。
在食堂中，厨师通常由精通烹饪技术的专业人员担任。
此外，在食堂中，还有其他职位，如厨房助理、洗碗工、食堂管理员等，他们各自负责不同的工作，协同工作来确保食堂正常运营。
但做饭的主要工作和职责仍然落在厨师身上。
在公司里给公司员工提供做餐服务的职务叫“厨师”。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。旧时代人们称厨师叫“伙夫”“厨子”“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店、单位、企业公司食堂等场所。
1 叫厨师,一般在饭店,酒店,宾馆,食堂工作,主要是通过自己双手制作美味的佳肴,来获得一定的收入,做饭的职业根据吃的东西的品种也可以细分的职业有,西餐厨师,中餐厨师,面点师、糕点师、还有相关的职业叫冷菜师、配菜师、红案、白案等职业。
2 炊事员:是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂,饭店,招待所做饭烧菜的工作人员。
3 食堂阿姨的职位,有的叫帮厨,也可以叫配菜。食堂阿姨帮忙洗菜,切菜把准备工作做好,厨师来炒。也可以叫面点师。
到此，以上就是小编对于中式糕点店前台的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点店前台的3点解答对大家有用。
