大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江特色糕点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湛江特色糕点的解答，让我们一起看看吧。
湛江白籺做法
白籺做法
1. 将大米加水打浆，制成米浆备用；如果在大米中加入煮熟是米饭一起打浆，得到的米浆做成的水米乙更有弹性。
2. 把打好的米浆倒入蒸屉，铺满一层，每层不能超过2mm，等第一层五、六成熟时便加第二层，铺满与上次相同厚度。
3. 每一盖水籺一般5-6层，蒸到最后一层时，把之前准备的佐料铺到上面，佐料约2-3mm高。
4. 准备酱料，在碗中倒入适量酱油，把蒜末加入酱油中，蒜末可以多一些，锅中烧热油，把热油加入酱料中搅拌均匀。
5. 把蒸好的水籺端出，在表面均匀淋上酱料即可。
1、食材：咸肉90克，白萝卜20克，水50克，酱油15克，韭菜20克，糯米饭30克，油12克。
2、韭菜先洗干净，晾干水分，切碎，白萝卜削皮，切片再切丝然后切成小粒，咸肉浸泡洗净剁碎。
3、糯米粉倒出硅胶垫，堆成小山一样，然后在中间挖个小窝，把刚煮开的开水倒进去，边倒边用筷子搅拌然后用手慢慢的搓粉，生的粉就会揉进熟的里面了，直至粉团变得软硬适中，不粘手。再团成一团然后搓得稍微长点。盖上保鲜膜备用。
4、锅内倒入适量花生油，放进肉末再加点鸡粉和些许料酒，翻炒。炒熟盛出，然后再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出，锅内放油，倒进白萝卜末，炒熟，再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入，加入适量酱油调味，翻炒均匀盛出大盘子里。
5、从大粉团那取下一小块搓圆再压扁，然后利用拇指跟食指从边上开始把粉坯捏薄，捏成中间稍厚边上稍薄，然后勺入适量已炒熟的馅，再捏合。
1.先把糯米用清水洗干净，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，这也是为了能在蒸的时候熟得快。
2.糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，这时候就可以上蒸锅里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。
3.在蒸糯米这会儿，我们可以把豆沙馅拿出来放在菜板上，准备馅料，豆沙馅在超市就有袋装的成品。
4.把豆沙馅搓成长条，然后切成一个一个的，这也是为了方便一会儿包在糍粑里边更方便。
5.这时候糯米已经蒸熟了，把糯米饭从锅里取出，放在碗里用手揉成面团，一定要多揉，揉成面团后搓成一个个汤圆，然后把豆沙包在里边。这有点像汤圆。
糯米制成干浆,揉至纯软,压薄,包入由椰丝、内粒、糖冬瓜粒、糖橘饼粒、炒芝麻混和的馅料,铺于垫有竹叶的笼内,抹油蒸熟。成品色白、皮薄、馅多。热食软滑香甜,椰味浓郁;冷食爽韧甘香。
湛江特产是什么？
湛江葵花糕：湛江葵花糕是湛江当地著名的传统糕点，以当地特产葵花子为主要原料制作而成，口感软糯，香甜可口。
湛江海鲜：湛江位于南海沿岸，拥有丰富的海洋***，因此湛江的海鲜特别有名。新鲜的鱼、虾、蟹等海产品是湛江的特色美食，深受人们喜爱。
湛江蝴蝶面：湛江蝴蝶面是一道传统的湛江面食，以其独特的面条形状而得名。湛江蝴蝶面细长柔韧，搭配各种汤料和配料，味道鲜美。
湛江凤眼蜜柚：湛江凤眼蜜柚是一种独特的柚子品种，果肉酸甜多汁，口感清爽，被称为"柚中皇后"，是湛江的代表性水果。
湛江牛筋丸：湛江牛筋丸是湛江的传统小吃之一，以煮熟的牛筋为主料，搭配调料制成，外酥里嫩，有嚼劲，味道独特。
湛江凤凰果：湛江凤凰果是湛江的特色水果，果肉酸甜多汁，口感细腻，形状独特，颜色鲜艳，是当地人喜爱的水果。
这只是湛江特产的一小部分，湛江还有许多其他的特色美食和农产品，每个都有其独特的风味和口感，值得一试。
到此，以上就是小编对于湛江特色糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江特色糕点的2点解答对大家有用。
