大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点糯米皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点糯米皮的解答，让我们一起看看吧。
仙豆糕皮做法？
仙豆糕是一种传统的中式糕点，它的皮是由糯米粉和水混合制成的。以下是仙豆糕皮的做法：
所需材料：
- 糯米粉 250 克
- 清水 150 毫升
步骤：
2. 慢慢地加入清水，一边加水一边用手揉成面团，直到面团变得光滑且不粘手。
3. 将面团揉成长条状，用刀将其切成小块。
4. 将小块面团用手掌心压扁成圆形，然后用手指在中央挖一个小洞。
5. 把做好的仙豆糕皮放入蒸锅中，用中火蒸 8-10 分钟，直到皮变得透明并熟透即可。
糯米糍皮做法？
1、用料：
2、做法：
（1）先准备好所有材料：
（2）将适量水慢慢倒入糯米粉里，一边搅拌均匀，至糯米粉能搅拌揉在一起（不可太稀，所以加水时要一边加一边搅拌，加到能拌成团的合适水分即可）
（3）将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟（用浅盘更易熟）
（4）蒸糯米粉团期间可另起一锅，烧热后转小火，倒入芝麻炒熟，然后装盘放凉待用。
（5）同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉。
（6）放凉后的花生米去皮，放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎。
（7）将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀。
1. 馅料：花生炒熟去红衣压碎 芝麻炒熟压破把这二 样加入糖里摇匀备用
2. 糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开 水边用筷子搅拌，搅成絮 样就把它揉成团
3. 把粉团分成几个小粉团稍微压扁把压扁的粉团放进煮好开水的锅里，煮到粉团全部浮起来就为熟了
4. 把粉团全部捞起来用扞面棍使劲的搅拌，大概搅拌十几分钟就差不多了，看到皮比较Q的样子就可以了
5. 等到皮比较凉点就可以开始做了把皮分成一小个一小个的放到炒熟的糯米粉里，这个步骤要戴手套才不会粘手，
糯米果皮做法？
干磨糯米粉200g➕水80g➕80g➕白糖40g（可以根据自己喜欢的甜度调整）
第一步，把200g干磨糯米粉加入80***搅拌均匀，充分搅拌至糯米粉分散均匀。需要戴手套哟。
第二部，把拌均匀的糯米粉倒入蒸过，当然要先铺好纱布（纱布必须用水打湿，否则会让你怀疑人生），打湿后铺在蒸锅上，倒入糯米粉，多余的纱布盖在糯米粉上面，最好糯米粉👇几个小孔，更容易熟。
第三部，凉水开大火蒸15分钟左右，差不多时间用筷子翻一下，没有白色粉末状的糯米粉就熟了。
第四部，不锈钢脸盆就用到了，倒入少量的油均匀的抹在不锈钢脸盆周围，全部涂抹。
第五部，把蒸好的糯米粉倒入不锈钢脸盆，记得一定要戴上厚手套➕一次性手套（沫点油哟）
第几步，加入白糖，开始包糖咯，使劲揉捏他们，少的话大概5分钟就够了，不够的话继续，揉到光滑细腻。
第六步，加入另外80***，继续揉捏，揉捏至水分吸收，光滑细腻就可以了。怎么拉都拉不破，就可以了。
第七步，自然就是开始包馅了，不过也可以冷藏3小时以上，不过都是可以的，这个问你们自己。
糯米粿馅料网上都有的卖，没时间的就买现成的，有时间的可以自己做馅料哟。
食材：糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶115克，白砂糖25克，黄油15克，蛋糕胚 1片，手粉 适量。夹心：淡奶油200克，白砂糖20克。
步骤一：将糯米粉、玉米淀粉与白砂糖放入到容器中，加入牛奶搅拌后过筛，表面覆盖保鲜膜上锅蒸20到25分钟。出锅后，加入黄油，充分的将黄油揉进糯米中，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏备用
步骤二：将蛋糕胚切成与模具大小相似的条状，冷藏后的糯米皮擀成薄片，在擀制的过程中，要随时撒手粉以免它粘粘。将糯米皮放置在模具中，再放置一层蛋糕胚。
步骤三：淡奶油加入白砂糖打发，涂抹于蛋糕胚上，在淡奶油中，再覆盖一层蛋糕胚，轻轻压实。在将糯米皮包裹在蛋糕胚上，整体包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏定型即可。
到此，以上就是小编对于中式糕点糯米皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点糯米皮的3点解答对大家有用。
