大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南水乡特色糕点纯手工制作口感的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江南水乡特色糕点纯手工制作口感的解答，让我们一起看看吧。
甪直古镇有什么好吃的地方？
1、廊桥奥面馆
地址：南市下塘街43-1号(君临桥旁)
甪直人的一天，是从一碗红汤奥灶面开始的。古镇内奥灶面馆众多，位于君临桥旁的廊桥奥面馆，是最受当地人和游客喜爱的一家。
一碗传承几代人的奥灶面，精心熬制、香浓鲜美的汤底是其“灵魂”所在，而各色荤素浇头则如一件件华丽的“衣裳”，让这碗面更加立体、动人。
一块焖肉、一只鸭腿，配几缕小青菜，分量十足，熨帖味蕾，带来满满的饱腹感。临河吃面，看船来船往，别具古镇情趣。
打卡古镇特色小吃
1.甫 里 蹄
甪直甫里蹄浓油酱赤，散发着诱人光泽，光是那上佳的卖相，就看得人垂涎欲滴。
江南小镇的菜式口味应该是清新淡雅的，而甫里蹄却恰恰相反，既有北方大口吃肉的豪爽感，又加入了苏式菜肴甜、鲜的风格，可谓将南北菜式完美相融，肥而不腻，鲜香无比。
2.甫 里 鸭 羹
甪直甫里鸭羹原汁原味，香气扑鼻。说到这甫里鸭羹的由来，还有一段有趣的故事。
乌镇有什么特色小吃？
乌镇羊肉，定胜糕，酱鸭，臭豆干，姑嫂饼，白水鱼，熏豆茶，青团子，萝卜丝饼，乌镇酱鸡丶荷叶粉蒸肉，臭豆腐，三白酒，红烧羊肉，梅干菜烧饼，大肉包子，烧麦，简骨粥，葱包烩面。
1定胜糕的外观非常好看，它的模具是莲花的形状，所以做出来的定胜糕是莲花状，雪白中有果脯丝作为点缀，非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成，里面包上了豆沙馅，还有少许的白糖和桂花，所以吃起来口感不仅软糯，而且还带着甜香味，在乌镇，这是一种特产小吃，价格便宜，但是味道好。
2红烧羊肉是乌镇特色小吃，来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃，乌镇的红烧羊肉口感比较酥，没有羊肉的膻味，口感肥而不腻。羊肉是很健康的食物，制作的时候加上红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品，制作出来的羊肉肉质深红，相当入味，汁水丰富。
3：臭豆腐干在乌镇也是一绝，当地的人都喜欢吃臭豆腐干，这里的臭豆腐干在制作上很讲究，必须用上好的豆干，用当地的传统老卤泡制20多个小时，所以在味道上很纯正，吃的时候，抹上一些酱料，让人回味无穷，在乌镇，有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的，
4：乌镇的白水鱼是一种无污染河流中生长的鱼类，这种鱼和普通鱼不一样，不仅营养价值更高，在肉质上也更好。因为乌镇临近水域，所以这里盛产白水鱼，但是白水鱼如果保存不当，出水很快就会死，所以很多店家为了保证白水鱼的新鲜，都是打捞上来之后马上制作菜肴，味道新鲜。
5：壮元球是乌镇的一道名菜，用的是盐卤豆腐为主料制作而成，将盐卤豆腐绞碎之后，加入虾米做成圆球，然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜，据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候，一定会吃的菜肴，这道菜经过不断地演变，成为了如今的样子。
麦芽圆子的原材料？
甜麦圆子，特色传统点心，江南水乡特色食品一绝。大多为农家自制自食，也有为馈赠亲友而特地制作的。芽麦圆子的主要原料为糯米粉、小麦芽、棉线草、白糖、芝麻等，是纯绿色食品。它口感香甜糯软，冷食尤佳。
棉线头 若干、 小麦芽 若干、 糯米粉 若干
步骤1/1
1 先将“绵线头”草煮熟，连汤倒入米粉内拌匀后和成粉团，此时粉团呈浅绿色，拉开来有“丝头”。
2 掐成一块块毛坯圆子，放在竹蒸架上蒸熟后倒入木盘，用蒲扇扇几下，趁热和成一个大团子。这是道关键工序，太烫和不上手，太凉了和拢来里面容易夹硬块，土话叫“生核”。等和好的熟大团子刚凉尚软时，就在撒着芽麦粉的盘子里或擀面板上反复用力揉压，务必将芽麦粉尽量揉压到里面去。这是最费力的一道工序。有的人图省力，把生粉毛坯圆子搞得很烂，结果做出来的甜麦圆子拿在手上挂下来，被人贬称为“烂猫污圆子”。上等的是柔软而不烂的一个个呈扁圆形的圆子。
3 放入平底锅里用菜油煎好，两面焦一点黄一点就差不多了！记得一定要菜子油哦！
到此，以上就是小编对于江南水乡特色糕点纯手工制作口感的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南水乡特色糕点纯手工制作口感的3点解答对大家有用。
