大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特色糕点糯米糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东特色糕点糯米糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
广式糯米糕的做法？
【材料】
【制作过程】
1 用来做红豆糯米糕的红豆和1块陈皮
2 把红豆洗净，红豆、陈皮和水放进电饭煲里，用电饭煲的煮粥功能键，煮陈皮红豆汤，我用电饭煲煮的目的就是省事，电饭煲煮不用看火不担心粘锅，还可以用预约功能，前一天晚上煮陈皮红豆汤，第二天就可以喝到陈皮红豆汤，也可以用陈皮红豆汤做这个红豆糯米糕，如果不喜欢用电饭煲，可以用砂锅煮锅铸铁锅等等，总之就是要煮出红豆汤
糯米饭加糖放入盒里压实，压糯一点好吃，再铺一层自制豆沙，上面再放一层糯米
步骤2/6
再压实，要拿一个瓶子压
步骤3/6
倒过来，如果倒不动，拿电饭勺弄一下房边就可以了
步骤4/6
我压得还不够糯，糯米饭我是电饭锅煮好的
步骤5/6
成品
火龙果洗净，用小刀刮去表面一层薄薄皮，切成小丁放入搅拌机，再加入适量白开水打成液
步骤 2
分2次加入粉，揉到不粘手就好。平均分成大小一样的（看你的模具大小自定）
步骤 3
步骤 4
用月饼模具压成花就好
步骤 5
一个个全部做好放蒸锅（垫好油纸防粘），热水上锅蒸5 ～6分钟，开盖后凉几分钟取出
广东糯米红糖糕的做法？
操作步骤：
1:首先把红糖用适量的温水搅拌至融化 。
2：在盘中放入适量量的酵母用37度左右的温水搅拌均匀发酵五分钟 。
3：把面粉和木薯粉放入酵母水中，然后把红糖水分成几次倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，不需要和成面团，把面搅拌成稠的糊状，盖上盖子开始发酵 。
4：夏天发酵一小时后，把玉米油和少许泡打粉倒入面糊中用筷子搅拌均匀 。
5：准备另外一个盘，然后在把盘子里面都涮上一层油，这样方便脱模 。
6：把发酵好的面糊倒入盘中，锅中加入适量的水，然后上锅蒸40分钟，等五分钟后就可以开锅吃了
糯米蒸糕最正宗的做法？
食材清单
糯米粉 200g 、 低筋面粉 150g 、 豆沙 50g 、 红丝绿丝 少量 、 绵糖 50g
烹饪步骤：
1、糯米粉和面粉，3:2，不用那么在意比重，大差不差就行。我敬重精确实施烹饪过程的厨师们，但我做饭纯粹自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着感觉走，随着心情来。糖得多些，如果在减肥的，建议少用，这个热量太大
2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不过这几年红绿配又时尚了。whatever，提色、点缀味道，很好用。豆沙，买现成的，真心自己搞不来。
食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。
把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。
1.将檽米用冷水清洗干净，放进大盆内，再添加冷水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米糕。
2.将蒸好的糯米糕倒在湿洁布上包起来，蘸以冷水，反复搓揉，使白米饭变为糊状。
3.手蘸冷水揪一块面糊(约1/30)，挤扁，包入适当枣泥馅(制作方法见枣泥小笼包)收边按成小饼形形，资金投入热锅中内炸至橙黄色捞起来。食时放盘里撒上白砂糖就可以。
到此，以上就是小编对于广东特色糕点糯米糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特色糕点糯米糕怎么做的3点解答对大家有用。
