大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南特色糕点芡实怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江南特色糕点芡实怎么做的解答，让我们一起看看吧。
芡实糕的详细做法？
1· 芡实隔夜浸泡用研磨机打成粉
3· 蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打发，打发到可以提起打蛋器有个尖尖角的程度
4· 先要三分之一蛋白到蛋黄混合液碗里用上下翻拌的手法混合，再将混合好的液体倒回打发好的蛋白中继续用上下翻拌的手法混合均匀
5· 倒入八寸蛋糕模或玻璃碗中，冷水烧开蒸40分钟（可以敷上保鲜膜防止进水）
6· 完成
7· 可以用牙签插入测试是否熟了，插入牙签如果没有黏黏的东西就是熟啦
1、芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干（正好现在是冬天，我放到暖气上一天就干了），用料理机打成粉。
3、加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
4、入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
5、放凉后撒上糖粉就可以享用。
2、选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。
3、把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
食材准备：芡实，糯米粉，绵白糖，干桂花。
方法步骤
1、芡实和糯米膨化粉碎，放着待用;
2、在芡实糯米粉中加水，绵白糖拌匀，加上干桂花压实;
3、等待10至20分钟左右，用刀切片即可食用。
芡实糕是哪里的特产？
千年古镇西塘是一个鱼米之乡，所以有种种特产，芡实糕——就是特产中的一种芡实糕。芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。水乡古镇都有这一类芡实糕。
芡实糕是江南的特产。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。
芡实糕是以鲜芡实、大米粉为主料制作的药膳。
浙江的特产
芡实糕是去西塘旅游必买的特产之一，它是一种用芡实、白糖、糯米加上水果辅料制成的糕点，有桂花、玉米、花粉蜂蜜等口味。
荷叶粉蒸肉是西塘的.一道传统名菜，用新鲜荷叶将五花肉、炒米粉、豆腐皮等原料和丁香、八角、酱油等调味料包起来，放入锅中蒸熟，肉香四溢，夹着荷叶的清香，香而不腻，肉质酥糯，受到游客的强烈推崇。
芡实糕的最佳吃法？
芡实糕最传统的吃法就是直接将芡实糕配着牛奶，豆浆当作早餐，或是将芡实糕、白糖、水搅拌混合食用。
现在有的芡实糕还加入了桂花、蜂蜜等，闻起来有独特的花香味，吃起来又更加清甜，能够满足不同人的需求。
空腹食用，充饥、更好吸收营养
芡实糕含有丰富的淀粉和多种维生素，对身体有好处
建议每天早上、午饭或晚饭时间食用，适合正在减肥的朋友
下面是芡实糕的最佳吃法：
1. 清蒸芡实糕：将芡实糕切成薄片，放入蒸锅中蒸5-10分钟，直到糕点变软，口感更加细腻。可以搭配一些甜蜜的花蜜或蜂蜜一起食用，口感更加美妙。
2. 煎炸芡实糕：将芡实糕切成薄片，放入平底锅中煎炸至两面金黄，口感更加酥脆。可以搭配一些蘸料，如酱油、辣椒酱、芝麻酱等一起食用，口感更加丰富。
3. 煮汤芡实糕：将芡实糕切成小块，放入鸡汤或者猪骨汤中煮热，口感更加浓郁。可以加入一些蔬菜、肉类等食材一起煮汤，口感更加鲜美。
无论是清蒸、煎炸还是煮汤，芡实糕都具有独特的香味和细腻的口感，是一种非常适合作为点心或者下午茶的美食。
到此，以上就是小编对于江南特色糕点芡实怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南特色糕点芡实怎么做的3点解答对大家有用。
