大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式糕点推荐好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中式糕点推荐好吃的解答,让我们一起看看吧。
好吃不上火的糕点推荐?
用蒸笼蒸出来的中式糕点,
日式的寿司
各类花式粥,如八宝粥,红豆绿豆粥,水果粥(勾芡的羹类,放鞋冰糖,感觉也不错,冰糖比蔗糖不容易上火些)
自制的水果沙拉
不上火的好点心
巧克力慕斯杯
抹茶豆腐
豆腐糯米糍
七星瓢虫三明治
绿豆冰糕
1、准备200g绿豆,用料理机将其磨成绿豆粉,这里也可以自己买成品的绿豆粉。
3、绿豆粉蒸好后,用筛网过一遍筛,然后加入20g白砂糖、40ml蜂蜜、1勺桂花酱(没有也可以不放)和20g芝麻油,将其混合成无大颗粒的粉状。
4、准备一个木质模具,先放入少量绿豆粉将其压实,然后放上适量的豆沙馅,接着再放上适量的绿豆粉,将其压实后脱模就可以了。好吃的绿豆冰糕就做好了。
中式糕点分为哪三大派?
1、京式面点:按区域分指黄河流域及黄河以北的大部分地区(包括山东、华北、东北等地)制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。京式面点的坯料主要以面粉、杂粮粉为主,面坯质感较硬实、劲道。单独成面食有弹性强,韧性好,耐煮制等特点。
2、苏式面点:苏式面点按区域划分指长江中下游的江、浙、沪一带所制作的面点,以江苏为代表,故称苏式面点。苏式面点的坯料以米、面为主,皮坯形式多样,除了水调面团、发酵面团、油酥面团外,还擅长米粉面团的调制,且十分讲究造型。
3、广式面点:广式面点按区域划分指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点,以广东为代表,故称广式点心。广式面点用料广泛,,以讲究形态,花色著称,在工艺上主要表现在饼皮和馅料的制作上有独到之处,带馅糕点要求皮薄馅厚,皮坯质感多变,在风味上,广式面点是利用各种口味物质相互作用、相互配合而构成特有的风味。广式糕点的主要辅料,多为当地著名的特产,所有辅料可归纳为以下几种:蜜饯、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品。
有什么好吃又适合家庭做的中式点心,像莲蓉酥这样的?
蛋黄酥:皮:富强粉500g 猪油200 ***220g和匀即可。附膜松弛30分钟以上
酥:猪油300g 低粉600g
皮15 g 酥15 g 豆沙(白莲蓉)20 g 鸭蛋黄泥10--12g。
1.现准备鸭蛋黄泥:将腌好的咸鸭蛋黄,用烤箱180/180度烤10分钟。再用均质机将其打成末状。没有均质机可用其它打磨机代替。但是一定要磨细才好吃。
2.将豆沙把鸭蛋黄泥包成团状备用,注意蛋黄不要包漏了。
3.皮把酥包好后擀开10厘米左右卷起来,再擀成15厘米左右再卷起来。用保鲜膜盖好松弛20分钟。
4.把皮擀成圆型将备用的豆沙(里面为蛋黄)
包好,接头向下放在烤盘里。
5.表面刷鸡蛋黄两遍,放十颗黑芝麻。
6.入炉200/170度左右,15---18分钟。
你有什么特别喜欢的中式糕点?
学厨师就到新东方,这个是没有争议的。新东方几十年的历史,错不了。
现在学厨师不去杭州新东方还去哪里嘛,杭州新东方可出名了。而且现在厨师这么火,杭州新东方正好在杭州,所以说到杭州去学厨师就是对了的。
我是北京人,喜欢北京的老字号稻香村的点心:甜咸适度的牛舌饼,又酥又香的枣泥饼,甜甜蜜蜜的萨琪玛,一口下去酥成渣的核桃酥,硬硬的自来红月饼,还有看家的鸡蛋糕北京人俗称"槽子糕"都是记忆中抹不去的美味啊😄😄😄
到此,以上就是小编对于中式糕点推荐好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式糕点推荐好吃的4点解答对大家有用。