大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点进社区的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点进社区的解答，让我们一起看看吧。
中式面点证全称？
全称是中式面点师证。中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
职业等级编辑五个等级 ：五级(初级工)、四级(中级工)、***(高级工)、二级(技师)、一级(高级技师)。
在中国国家人社局认证的职业资格中，只有西式面点师和中式面点师的职业分类，一般人都将西式面点师称为西点师，将中式面点师称为面点师。 其证书作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。
中式糕点含反式脂肪吗？
现在食品不管中式西式糕点普遍都有反式脂肪酸，因为这种物质能延长食品保质期，外形美观，食用可口
反式脂肪酸是一种人造的食品添加剂，又称氢化脂肪酸，是将植物油氢化得来。其化学式与饱和脂肪酸类似。如果在糕点中加入了反式脂肪酸，糕点会变得特别松软可口，而且糕点的保质期也会延长很多。反式脂肪酸加入糕点后，你可能会在食物成分表中看到“人造奶油、植物精炼油、棕榈油”等多种字样。当你吃到含有上述添加剂的糕点时，就认为其含有反式脂肪酸。而如果糕点中没有加入以上物质，则不含有反式脂肪酸。因此并非是糕点就含有反式脂肪酸，要看具体的添加剂成分。
中式面点三大帮式有何特点？
中式面点的基本特点
1、 选料精细，花样繁多。
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
(1)按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
(2)按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
(1)因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
(2)因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
1、京式面点
特点:特别擅长制作面食品,馅心多为"水打馅"吃口鲜咸而香
2、苏式面点
分布:在长江下游,江淅一带地区,以江苏为代表
特点:做工精细,重调味,略带甜头,馅心掺冻
名点:船点,淮安文楼汤包,扬州三丁包子,镇江蟹黄汤包,无锡小笼包子。
3、广式面点
分布:在珠江流域及南部沿海地区,以广东为代表
到此，以上就是小编对于中式糕点进社区的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点进社区的3点解答对大家有用。
