大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江南宫廷糕点河北邯郸的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江南宫廷糕点河北邯郸的解答,让我们一起看看吧。
有做宫廷糕点的方法吗?
材料(A)清水~500ml(***如做班兰味,可用班兰汁)糖~220gPandan叶~一些(打结)以上材料煮好~待冷(B)清水+椰浆共~500ml粘米粉~180g薯粉(Taploca flour)~40gHun kwee flour(印尼绿豆粉)~35g盐 1/8 茶匙Pandan汁做法把(A)(B)料琨合拌均,分成2份,一份保持白色,另一份+PANDAN色素。准备一个蒸盤,涂上一些油,先放进已滚的锅里蒸5分钟才把白色的一小分量拌均倒进已蒸过的蒸盤里用中火蒸5分钟.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分钟再重复这样的做法直到青,白粉浆倒完为止。每次蒸都相隔5分钟,最后一层青色倒入蒸25-30分钟.(最后一次蒸要比较长时间)注意:做这糕点一定要用中火去蒸,不然会跑样 蒸好后一定要等冷却后才可切 切时要用‘胶刀’沾水才切,不然会很难切到美美的哦~~
文殊院十大糕点?
文殊院宫廷糕点的桃酥远近闻名,选料精细、制作严谨,品种丰富多样,吃来香甜可口、酥脆化渣,可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部***用的是植物油,连附近文殊院的僧人也常来购买
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