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儋州香糕的做法?
儋州香糕,又称儋州年糕,是海南省儋州市的一种传统糕点。儋州香糕以其香甜可口、软糯适中的特点而受到人们的喜爱。以下是一种简单的儋州香糕制作方法:
所需材料:
1. 糯米粉:500克
2. 砂糖:100克
3. 清水:适量
4. 椰蓉:适量(可选)
步骤:
古代文人骚客,谈到美食你最先想到的是谁?为什么?
第一想到的是——苏轼
有道是:民以食为天,古代文人骚客除注重文学文***外,大多数人喜爱美食。这里说道善吃,我认为非苏东坡莫属。他是众多古代文人里第一个走遍和吃遍祖国大江南北的资深吃货。因此,文人骚客吃货中最具代表性的人物要不数他第一,简直是天理难容。
说起来苏东坡的吃性,居然是被迫的。苏东坡在“自题金山画像中”表露无遗:“心似已灰之木,身如不系之舟。问汝平生功业,黄州惠州儋州。”,说的就是自己一生坎坷不平被发配很多地方,而每到一处,自然也不会放过美食。苏东坡一生数次被贬数次离京,走了大半个华夏,于是就走到哪吃到哪。
苏东坡当时不仅是有名的大文豪、大诗人、大词人、大书画艺术家,其实还是一位难得的美食家。他发明了一道家喻户晓的流传至今的名吃“东坡肉”,“东坡肘子”最具代表性,也使得苏东坡在当时的美食界颇具分量。
俗话说食色性也,自古美食与美人从没分开,交相辉映。我是徐州人我们这就流传东坡先生的一段佳话!时徐州府有官部长张建封,身边有宠妾叫盼盼,姓关。能歌善舞,婀娜多姿,精通韵律,风情万种。张建封彭城有小楼旧宅起名燕子楼。张建封死后关盼盼甚是思念终身不嫁人,住在这栋燕子楼里十几年。这是历朝历代骚客们津津乐道的话题。是男人都憧憬着:死了还有佳人惦记守身如玉。苏轼时任徐州知府,听到了这个典故十分激动,夜登燕子楼,醉卧一宿,梦见关盼盼。写下了《永遇乐·彭城夜宿燕子楼梦盼盼》词,流传至今。
苏东坡不仅会吃,而且还会发明菜。据记载以“东坡”命名的菜多达60多种,只不过到今天,最熟悉的恐怕就是东坡肉和东坡肘子了。
中国人讲究吃由来已久,各种史书稗记中都有一些吃货的故事,如刘向发明豆腐、东坡爱吃红烧肉等人们都耳熟能详,今天咱们说几个不太 常听到的吃货故事。
易牙&江小白
这哥俩真是一个敢做,一个敢吃。
有一天,姜小白觉得食不甘味,就对厨师易牙说:“天下美味俺几乎吃遍了,听说婴儿美味,可惜俺没吃过。”
易牙一狠心,就把自己的儿子煮了端上餐桌。姜小白吃人肉的欲望得到满足了,可是穷奢极欲失去了人心。国相管仲警告齐桓公姜小白:“人之情非不爱其子也,其子之忍,又将何爱于君!”姜小白听不进去,更加宠信易牙,易牙后来作乱,姜小白落得个活活饿死的下场。
金圣叹
如此幽默的吃货,真是值得敬仰。
大文豪金圣叹因为被贪官陷害,被判斩刑。在刽子手行刑之前,金圣叹对刽子手说,我有个大秘密,实在是不忍心带到九泉之下,今天破例告诉你:花生米和豆腐皮一起吃,有火腿的味道。说完,刽子手就把金圣叹的头砍了下来,头颅滚落在地,金圣叹的耳朵里还掉出了一张小纸条,上面写着两个字:“好疼”。
孔子
谁说圣人清高难近,孔子真的很亲民啊!
苏东坡啊!跟着他走到哪儿吃到哪儿!而且还自家酿酒哦!
他在湖北黄州,发明了东坡肉、东坡鱼、东坡羹、二红饭,发掘出安国寺的东坡饼。
他在江西发明东坡肘子。
他在定州酿中山松醪酒。
如今到很多地方有湄洲东坡酒家,大小馆子都有东坡肉,提到最懂美食的古人当然非苏东坡莫属啦!
古代的文人骚客,谈到美食当然是苏大学士--东坡先生
非常佩服东坡先生,诗词千古传唱,文章淋漓尽致,书法也风流出色,这都不去说它了。
而是此公胃口奇佳,好吃喝,善啖肉,能下厨,会烧菜。
在中国,一个人的所谓“口福”,也就是第一有得吃,第二吃得下,确实是件其乐无穷的事。
苏东坡吃得快活,是一个很重要的因素。
在中国,一般老百姓,知道《赤壁赋》、《念奴娇·大江东去》、《寒食帖》者,远不如知道“东坡肉”、“东坡肘子”者多。
而且把吃过猪肉、荔枝都写进了诗里,让没吃过的人想吃,吃过的人还想吃
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,蒌蒿满芦芽短,正是河豚欲上时。” 好吃河豚。
“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”贪吃荔枝。
东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘黄州好猪肉,价贱等粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”’
朋友圈都在说冬至吃饺子、羊肉等,你是哪里的?都有什么风俗?
江苏扬州,我们这有个俗语,大冬大似年,家家吃汤圆。过冬至,叫过大冬,从小到大,每到大冬,妈妈就提前一天包汤圆,荠菜的,青菜的,香葱的,我们最喜欢的是青菜肉丁木耳豆腐馅的。菜场还有人在这天现包现卖,各种馅的,一元一个,上班忙,不愿买速冻的,去菜场,花钱不多,一样能尝到喜欢的味道!我们扬州东关街有个老店专门卖汤圆,我喜欢他家四喜汤圆,四个汤圆,四种口味,来扬州的朋友不妨尝尝!
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