大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷糕点菜市场的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宫廷糕点菜市场的解答，让我们一起看看吧。
它被称为“贡菜”，种植一亩收入10000元左右，为何有的农民不乐意种？
说起贡菜，又在多地被称为苔菜、苔干、响菜等。之所以会被称为贡菜，其实这和一段历史典故也是有一定联系。在秦末，张良刺杀嬴政未果，逃到了邳州，遇见了太公***，后者见其面色发黄，便将苔菜给他充饥。张良很快便恢复了过来，还学得了一身本事。在帮助刘邦统一天下后，张良依旧记得苔菜的滋味，便将其进献给了刘邦。刘邦吃了也觉得滋味不错，便将其称为是“贡菜”。
贡菜在邳州大多数地区是能一年种植两熟的，一年的产量并不高，在300斤干菜的样子。但一斤贡菜干的价格能卖到几十元，贵的时候甚至在50元左右。这样来看，一亩地的收益能够达到15000万元，还是非常可观的。
但是为什么农民朋友不愿意种植贡菜，还将其称为是“最费事的农作物”呢？其实，在贡菜干卖出高价的背后，隐藏的就是大量的人力支出。可以毫不夸张的说，贡菜干卖上几十元一斤的背后，是农民辛勤的付出。
贡菜在适时的时候进行***摘收割，迟了就会成为空心的菜，这样就卖不出价格。随后又要经历一整套去皮、晒干等过程，一旦遇上了阴雨天，那就注定要蒙受损失了。
结束语：贡菜的价格虽然高，但农民要承担的风险和付出的劳动力却很多。因此，哪怕有高价诱惑，也是无人愿意从事批量的种植。
人们称为“贡菜"是取其梗、剥皮、劈条、晾晒而成的珍贵蔬菜。不是用莴笋晒干而成的贡菜，是两种不同的蔬菜。
贡菜分为两种:一种是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。另一种就是市面上常见的一种。又名苔干、响菜、山蜇菜、苔菜。味若海蜇，食用价值极高。色泽鲜绿，质地爽口，含有营养丰富的蛋白质，果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素及碳水化合物。特别是维生素E的含量较高。为天然的保健品，当今美容、抗癌之佳品。
贡菜的种植至今已有两千多年的历史了。是一种高档脱水蔬菜。清乾隆年间，曾进贡朝廷，以后年年进贡朝廷，故称为"贡菜"。因食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称为响菜。
贡菜为一年两茬的蔬菜。一般在每年的清明节前后或立秋后十天左右种植。生长期为60天。经过精心管理，生长至贡菜植株外叶与心叶平齐时，进行***收。秋季一般在霜降前后，此时***收的苔干品质好。管理好的话，一亩地能产200多斤干苔干。按照现在的价格来说，每斤脱水后的干苔干在20元以上，一亩地收入在4000一5000元之间，种植生产成本每亩在400多元。这样计算正常情况下，一亩地两茬收入在8000一10000元之间。种一亩贡菜要顶八九亩的大豆、玉米的收入。这么高的收入为什么农民不愿意种呢？原因有三个方面:
(1)土地要求比较苛刻。品质差的土壤种出来的苔干口感较差，色泽不鲜艳，卖不上好价钱。导致农民放异种植。
(2)种植苔干虽然收入高，投入低易管理，但加工太复杂，太繁琐。家庭劳动力少的农民，不敢种植贡菜。从收获开始，先把苔干叶撸掉。要经过刮皮、划条、晾晒等工序。如果遇到阴雨，苔干没法晾晒，苔干的质量就会受到严重影响，很容易受到经济损失。即使天气晴好，一般情况选择早上晾晒，才能保障色泽鲜艳，品质优良。全家上阵夜里干活。尤其是现在年轻人都不在家，劳力缺少这是不愿意种的根本原因。
(3)不敢盲目跟风:因为加工苔干完全靠手工，阳光要柔和，气候要不阴不燥，粗细均匀，这样的苔干才是佳品，能卖好价钱。如果加工、晾晒中出现了问题，一季的收入就泡汤了。由于气侯、行情不好，造成经济损失，害怕承担经济风险，不敢盲目跟风。这也是不愿意种的原因。
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农民不愿种、不乐意种的原因，从农民种植传统品种外的历史规律看，主要原因有三缺一担心；
一、三缺:
(一)、缺资金，即缺资金投入。(二)、缺技术，即缺种植、管理技术，施肥打药除草、病虫害防治等。(三)、缺市埸，即缺销售渠道。
二、一担心，
即担心种出来后没市埸渠道销不出去，即便销售出去了，赚不到钱，白干了。
以上在农村基本存在普遍现象，叫做摸到石头过河，一句话求稳。这也是一个农民致富的致命症结。
从农村让农民愿干的成功经验看，都有一个共性，即解决农民产前、产中、产后的全程服务；如①带头示范，解决种植全过程的种管技术问题；②测算投入成本承诺保本不赔为前提、解决产后市埸销路问题。
“贡菜”本人没有吃过，不知道它的味道，平常超市里没有“贡菜”卖，只有农贸市场上有干的“贡菜”卖。今年过年准备称一些回家尝尝味道，干的25块钱一斤。爱人说，他不吃最后没有买！
以前在老家根本没有人种植“贡菜”，也许是这种蔬菜在我们当地还没有人知道吧！所以不知道它的种植技术与价格。更不知道它的亩产，不过在抖音里，西瓜视频里才看见过“贡菜”种植。“贡菜”表面象莴笋一样的，只是没有莴笋大根，种植这种有些麻烦的，收割的时候要把全部的叶子摘干净，削皮，切成条，然后还要挂在栏杆上晒干，晒干后理成一小捆再售卖。我在农贸市场看见的“贡菜”是全部干的，有些绿绿的，有些不是很绿，很绿那种看起来好象不正常，象上了色素一样的，看见别人不会买那种，都买不是很绿很绿的干贡菜。
到此，以上就是小编对于宫廷糕点菜市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫廷糕点菜市场的1点解答对大家有用。
